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大阪・茨木　で　初心者向けおうちパン教室　『Nori』

たけしま　のりこ

です。

昨日焼いたパンのご紹介です。

天然酵母でのパンが続いていますが…またまた酒種酵母です。

酵母がまだ元気で、もう少し残っていたので焼いています。今、あれも焼きたい、これも焼きたい…焼きたい病～。

くるみとラムレーズンたっぷりのプルマン（角食）

カットしたらこんな感じ～。

たっぷり入ってるでしょ？

中に入れるものを好きに増やせるのは手作りならではですよね！

実はこの角食、１斤分の大きさなので、ちょっと小ぶりな感じ。

先週はくるみやレーズンなどを何も入れずに焼いていたんです。

発酵の見極めが少し遅かったので、カクッカクな食パンになってしまいました

これはこれで美味しいんですが、ちょっと丸みがある方がよりよいそうなので…

今回のがリベンジでした。

今回はカクッカクではなかったので、とりあえず、ホッ！

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