昨日朝と夜に、それぞれ仕込んでおいた天然酵母(ホシノ)のカンパーニュを焼きました。

こちら、全粒粉入り。

クープが気に入らなかったので写真撮らずだったんだけど、撮っておけばよかった～

焼きたてをサンドイッチにして食べました。

天然酵母独特の、イーストではでない風味、甘みがあります。

美味しかったぁ

こちら、全粒粉、くるみ、オレンジピール、カレンズ入り

ボウル被せとか何もせずに焼いたこともあり、クープはいまいち

なんかぺったりした焼き上がり…。

オレンジピールの糖分のせい？

味はよかったんですけどね～

天然酵母、難しい～、けど美味しいですっ