先週に保育所で作った新メニューです。
ムニエルというと下味は、塩コショー＋白ワイン(未満児さんはコショー抜き)なんだけど、
初めて和風に作りました。
酒と、醤油とみりんを１：１：１で下味をつけた鮭に
小麦粉をまぶして、バターを挽いたフライパンで焼きます。
照り焼きとも違い、こんがりバター醤油が美味しい♪
これは冷めても美味しいから、お弁当にも良さそうです。
晩ごはんは・・・
和風の鮭ムニエル
残り物の野菜の塩もみ に、トマトとお酢を足して、サラダ
もやしの胡麻和え
麦と玄米入りのごはん
エノキ オクラ 豆腐のお味噌汁 でした。
栄養学の勉強をちょろっとしていたら、野菜はビタミンが壊れやすいから
良く洗って生で食べるのが一番良いそうな。
・・・・・・冬は温野菜ってよく言われるけれど、きちんと生野菜を摂らなきゃいけないそうな。∑(ﾟДﾟ)
生野菜だからって、極端に体が冷えるわけではないそうで。
なるほどなぁ。
寒い冬の土曜日。お昼はリョウのリクエストで、再びおうちお餅をつきました。
リョウは麺棒、イサはマッシャーで。
要領を得ているので、簡単にどんどんできました。
イサはきなこもち。 リョウはこしあん。 私は辛み餅。 のお昼ごはんでした。(^^)
雪が降るのをとっても楽しみにしていたけれど、残念ながら千葉は小雨どまり。
ぶーぶー文句言いながら、お餅をつくったり、LaQしたりして過ごしたのでした。(私は降らなくて良かった～)
ところで、最近リョウの背が伸びて服が小さくなってしまったので、何着か買いました。
職場の近くのリサイクルショップが激安で、ありがたい。
ジーパンが６００円！ とか、
トレーナーが５００円！ とか、
掘り出し物があります。(^^) (たまにだけど)
しかし彼は朝、着替える時には何も言わず、ただ手に取ったものものを着ます。
↑で着ているチャンピオンのトレーナーも、初めて着るものなのにノーコメント。
チャンピオンなんだよ！我が家で唯一、メーカーもの着てるんだよ！
心の中でむなしく叫んだ朝でした。
イサの服を出しておいても、無関心に着ていそうだ。