昨日は、午前中は認定講師の試験のお仕事だったのですが、

午後はお休みをいただいていました。

 

その午後、何をしたのかというと、

趣味でもあり、家族サービスでもある「包丁研ぎ」です。

 

自宅にある３本の包丁を順番に研いで行ったのですが、

２番目の包丁を研ぎながら、包丁の「刃をつける」コツの

手応えを得ました。

 

そのポイントは、「かえり」と「刃つけ」の関係性です。

 

切れる包丁にするためには、砥石で研いで「刃を付ける」ことが必要なのですが、その「刃つけ」のためには、研ぎながら「かえり」という、「バリ」を作らないといけない。

その「バリ」＝研いだ刃の反対側にできる引っかかり、を研ぐことで鋭利な刃が出来上がっていくのです。

 

この「かえり」が必要ということは、

包丁の研ぎ方を紹介しているYouTubeでも紹介されていたのですが、その「かえり」が実際にできるまでの過程に、

私が気づいていないポイントがあったのです。

 

昨日の２本目の包丁を研ぎながら、

「あっ、もしかして！」

と、ひらめくところがあり、その気づきをもとに、

２本目以降の包丁を研いでいくと、

過去最高の研ぎ具合となり、最高の刃を付けることができました。

 

何でも、やってみることですね。

そして、やってみながら、試行錯誤を重ね、

「これでいいのか、油断はないか、

　　　　まだまだ打つ手は残っているぞ！」

さらに向上心を持って取り組むと、さらに上達するのです。

 

包丁研ぎから、また成長のヒントをいただきました。

 

しかも、家族からも感謝され、ありがたいことです。

 

感謝！

在り難い！・・・本当の意味は、It's a  miracle!