地粉パンの材料「なたねサラダ油」について

皆さんは、パンを作るときの油は何をお使いですか

私は、「なたねサラダ油圧搾一番しぼり」です

日本にサラダ油と総称している油は9種類あります

皆さんも良くご存じの米油、亜麻仁油、ごま油なども

サラダ油の一種です(*^_^*)

私が使っている「なたねサラダ油圧搾一番しぼり」は

圧搾一番しぼりの油を湯洗いしたもの、クセがない万能オイルです

あらゆるパン・お菓子・料理に使えます

パン生地は、少し柔らかく仕上がります

古いものを使うと酸化臭がすることがあります

湯洗いしていない黄色いなたね油は風味が強く、

ふわふわ生地には不向きですが

油が少ないさっぱり生地なら美味しくできます

なたねサラダ油が手に入らない場合は
、
「太白ごま油」でも同様に使用できますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

お試しください

他：「エクストラバージンオリープオイル」「有機ショートニング」
　　「ココナッツオイル」

　　＊　＊　＊

ブールを焼きました。

表面パリッとあっさりパンです

「家族パン教室」

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「オイル」地粉パンの生地材料②