美味しい蕎麦を求めて・・

八海山まで行ってきました!!

 

 

対向車でもきたら面倒ですが、

し～んとしています。

 

 

 

 

二輪駆動＆スタットレス車でも

大丈夫なところで一安心。

無事に到着できました♪

 

 

 

 

お客さんは誰もいないようですね。

結局、この日は自分ひとりでした。

 

 

 

 

お邪魔した席の背後には薪ストーブ♪

古くなってしまったクルミも燃料になるらしく、

「油分が多いからよく燃えるんだよ」と年配の

男性（店主さん？）が教えてくださいました。

 

お茶を運んできてくれた若い女性は、

湿り雪をたっぷり含んでいたボクのジャンバーを

ストーブ上にハンガーで干してくださいました。

5分もすれば乾いてヌクヌクになっちゃうよな、と

いう勢いで燃えています。

 

 

 

「宮野屋さんにきたら山菜だよ」と

雑誌か何かで読んだ覚えがあって、

千円以上の値段だったんだけど・・

これ・・ひとりで完食しちゃいました♪

右上の丸いやつ、独特な味でしたが、

またたびの塩漬けだそうです。

この辺りの方々は、こんな素敵な山菜

を食べながら銘酒「八海山」を飲まれる

のでしょうか？

 

 

 

 

お蕎麦の食感も独特。

つなぎに、ふのりとオヤマボクチを使用

されているからでしょうか。さらさらという

よりも滑らかにまとわりついてくる感じです。

つゆはこれまで自分がいただいてきた中で

最も薄めの味なんですが、出汁の旨みが

ほんわかとしていて、お蕎麦の風味を引き立

てています♪

 

 

 

 

お店のすぐ前の神社。

登山口になっているようなので、

山登りをされる方にはおなじみの

場所でしょうか？

 

 

 

それにしても、

よく降る雪だわねん。。

 

ほんじゃぁまた。

 

【宮野屋】

住所：新潟県南魚沼市大崎3742八海山大崎登山口

電話：025-779-2145