続・梅

梅干しを作ろうと昨日あく抜きした梅。

はい、結果は・・・梅がよくありませんでした。
あんなにきれいだったのに

あく抜きして(水にさらした)みればまた去年と同じまだらの赤茶になってしまった。

汚ならしいので画像には撮らないけど、がっかり。

収穫の時期とか一般消費者にはわからないもんね．きれいなのも数個あったけど全部捨てた。

一昨年まではこんなこと一度もなかったのに！

お金も損だけど去年の8000円に比べれば2500円程度ですんでよかったと思うべきか。

去年とは違うスーパーなんだけど。

こうなったら完熟に近いものをあく抜き無しで漬けるべきかな。