ハンバーガーの"WA"

北参道駅から明治通りを少し新宿方面へ歩いて、少し脇道に入ったところにある「マーガーバーガー(marger burger)」。コンテナ風の厨房とその前に少しの椅子テーブルが置かれているのみですが、旨いハンバーガーを提供してくれるお店です。

 

 

以前ベーコンチーズバーガーを頂いたので、今回は期間限定の「ピザバーガー ￥1,300」にしてみました。ピッツァじゃなくてピザですよ。

 

 

それもそのはず、ペパロニにモントレージャックチーズ、ケチャップ、オリーブにマッシュルームを使ったアメリカンピザバーガー。食べてみると、ペパロニにケチャップが入ってるとホントにピザ感がたっぷり。オリーブオイルがハンバーガーに入っているのも不思議な感覚。でも合うんです。

 

 

ビーフパティは結構しっかり目の焼き具合。ピザの具材とも思いのほか良く合いますね。マッシュルームも香ばしいですし、レタスのボリューム感も半端じゃない。大胆な組合せなんですけど、しっかり旨いハンバーガー。ピザ好きにもハンバーガー好きにもオススメしたい一品です。

 

 

この値段でポテト付きというのもお得ですね。

 

 

テイクアウトするのも良し、オープンエアーなテーブル席で食べていくのも良し。心地よい都会のオアシスのようなスポットでハンバーガーでもいかがでしょう。

 

 

 

－－－－－－ marger burger －－－－－－

 

■住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷4-26-3

■TEL：080-4090-1811

■HP：－

■食事日：2025年11月

 

こちらのブログでも何度も紹介している小伝馬町の「Jack37Burger(ジャックサンナナバーガー)」。何度も紹介しているのに、その都度進化しているのには本当に頭が下がります。ということで、今回も旨いハンバーガーを頂いてきましたよ。

 

 

こちらは「バリネスマッシュルームチーズバーガーにベーコントッピング ￥1,880」。もう、見た目からして"旨そう"が溢れ出しちゃってますね！

 

 

噛みちぎるとホロっと崩れそうなパティの力強いこと。中に赤身が残るぐらいの焼き具合で、昼間っから元気いっぱいなパティ。分厚くはみ出すベーコンも旨みが充分。満足度が高すぎます。

 

 

そして、この店の特徴のひとつがサンバルソース。このピリ辛なソースが暴れるように、それでいて整えるように。このハンバーガーにこのサンバルソースあり、相性の良さ抜群です。カラっと焼きあがったバンズはパリッとした歯触り。軽やかでありながら噛むと弾力のある優秀なバンズ。以前のものと変更して日が経つにつれ、ますますハンバーガー全体の調和がとれてきている気がします。

 

 

サラダセットで選べるドレッシングはもちろんサンバルに。しっかり辛め。野菜だけで食べるとその辛さがより引き立ちます。でも、旨みもしっかり。

 

 

ドリンクセット(￥150)で「ミックスジュース」を。何だか昔懐かしいアレですね。みっくすじゅーすと平仮名にしたくなるやつです。

 

 

そんな訳で、この日もやっぱり旨かったJack37Burger。開業から11年目に入ってもますます進化が止まりません。

 

 

－－－－－－ Jack37Burger －－－－－－

 

■住所：東京都中央区日本橋小伝馬町16-16

■TEL：03-6884-1541

■HP：http://www.jack37burger.com/

■食事日：2025年10月

 

小田急江ノ島線の善行駅から歩いて1分ちょっと。アメリカンカフェ風の特徴的な外観の店が見えてきます。今回伺ってきたのは「マッケンチーズカフェ(Mac'n Cheese Cafe)」。ハンバーガーはもちろん、ピザやオムライス、夜にはおつまみメニューも揃う店です。

 

 

頂いたのはもちろんハンバーガー。こちらは「善行バーガー ￥1,100」。街の名前を冠したメニュー。地元善行で作るトマトを使ったトマトソースがウリなんです。

 

 

しっかり目に焼いたビーフパティとこのトマトソースの相性はバッチリ。酸味と甘味のバランスが良いですね。野菜はトマトにレタス、グリルドオニオンの組合せ。トマトソースにトマトまで入ると、トマトが多い感があるかなと思いましたがトマトソースが良いからそう感じないんです。

 

 

バンズはオーナーが自らが焼いているのだそう。もっちりとした仕上がり。カウンターに並ぶバンズたちもカワイイな。全体的にはやや小振りながらまとまりのあるハンバーガーという印象。ちなみに、善行の逆で「悪行バーガー」というのもあって、そちらは辛い系のハンバーガーなんだとか。

 

 

「生ビール ￥600」はキリンラガー。きめ細かい泡が美味しい、注ぎ上手なビールですね。

 

 

温かみのある店内はとても居心地も良く、わざわざ寄りたい店だと感じました。店名にもあるマッケンチーズバーガーも気になるので、また途中下車して食べにいきたいところです。

 

 

－－－－－ Mac'n Cheese Cafe －－－－－

 

■住所：神奈川県藤沢市善行1-5-6

■TEL：0466-82-8262

■HP：－

■食事日：2025年11月

 

亀戸といえば昨年末に北口側に「トラヴィスバーガー(TRAVIS BURGER)」がオープンしましたが、南口側にも元気な店がありますよ。今回ご紹介するのは「ゴールデンゲートバーガー(Golden Gate Burger)」。駅からは京葉道路を渡ってすぐの場所に店があります。

 

 

まずはビールを頂きます。こちらは亀戸ビアの「水神ペールエール ￥880」。王道のペールエールで香り豊かで飲み応えもありますね。亀戸ビアは、イギリスの方がアメリカで造っていたクラフトビールを亀戸に移住して造っているのだそう。地元に根付いたビールが飲めるのは嬉しいな。

 

 

ハンバーガーは「ベーコンチーズバーガー ￥1,650」を。ややしっかり目に焼いたビーフパティに分厚い自家製ベーコンの組合せ。レタスの折り畳み方がキレイですね。

 

 

ビーフパティは国産牛100％の牛肩ロースで作る朝挽きパティ。しっかり肉肉しいんです。このパティを包み込むようなチーズが羽根のようにカリッと焦がしてあって旨いんです。一体感がありますね。旨みが凝縮された自家製ベーコンもパティに負けない存在感。ビールが進みすぎますね！

 

 

合わせるソースは4パターン(ソース無しも含めて)から選べるので、ベーシックにBBQソースにしてみました。もう間違いない組合せでしょう。バンズはライ麦入り。パリッと焼きあがっていて香ばしいんですよ。

 

 

牛のピックが誇らしそう。こちらのお店の方は神楽坂の名店「マティーニバーガー」で修業していたそう。その片鱗があるかと言われたらそうでも無い気もしますが、オリジナリティがあって良いなと思います。

 

 

セットのポテトもボリューム満点。お腹いっぱいになりますね。

 

 

期間限定メニューもあるようなので、これはリピートしなくちゃだな。

 

 

－－－－－ Golden Gate Burger －－－－－

 

■住所：東京都江東区亀戸6-20-8 第五共立ビル

■TEL：03-5875-4445

■HP：－

■食事日：2025年11月

 

インバウンドで平日休日を問わず賑わう浅草。雷門通りの南側、駅から歩いて2～3分の場所にある「ORTIGA(オルティガ)」は1Fがバイクガレージ、2Fにアメリカ西海岸風のカフェスペースを構えています。朝早くからオープンしているこちらの店ではランチにハンバーガーを提供しています。

 

 

ハンバーガーの種類は4つあって、シンプルなものかスペシャルか、パティがビーフかチキンから選べます。ということで、頂いたのはシンプルな「ハンバーガー ￥1,500」。

 

 

一番の特徴はまあるいパティ。見た目は完全にハンバーグですね。食べてみるとやっぱりハンバーグ。ソースがBBQかケイジャンから選べるのでBBQにしましたが、若干玉ねぎの味がするかなぁ、ぐらいの感じです。

 

 

たまたまなのかバンズは冷たかったですね…。挟むのは大きくカットされたピクルスが2片。なんだろうなぁ、ハンバーグとピクルスをパンで挟んで食べている。シンプルと言えばシンプルなんですが、それ以上でもそれ以下でもない、書き手泣かせなハンバーガー。1,500円か…。

 

 

セットでフレンチフライとスープ、ピクルスが付いてきます。フレンチフライはボリュームがあってお腹いっぱいになりますね。スープはあまり味がしなかったな。

 

 

ドリンクセット(￥400)で「自家製レモネード」も頂きました。スッキリとした微炭酸が嬉しいです。

 

 

エスプレッソがウリのカフェなので、コーヒーメニューを頂くのが正しい使い方なんでしょうね。ご馳走さまでした。

 

 

－－－－－－－ ORTIGA －－－－－－－

 

■住所：東京都台東区雷門2-16-3

■TEL：03-5246-4470

■HP：https://ortiga-asakusa.com/

■食事日：2025年10月