毎日寒い北極圏❄️からおはようございます。
まだ冬が始まったばかり、ジモティはまだ薄着で寒くない！と言ってるし、私はこれからが恐い🥶
果たして耐えられるのか、そろそろ帰国便の予約をしなければ！
さて、北極圏に居ながら、外食では他国料理ばかり食べてる私、先日はアラブグループでの夕食会に呼んでもらいましたわ。
五人居るうちの3人のお国料理、
エジプト！🇪🇬
昔、エジプト行ったけど、余り美味しい料理に巡り合った記憶なし、ピラミッド、ミイラや神殿とツアー参加者の多くが食中毒にかかってた(同行者も！)以外覚えてない😆😆😆
今回は、イラク人奥さんがアラブパンを焼いて来てくれて、遠い極寒の某国で食べるエジプトの定番朝食、フール
朝食に食べる定番の屋台メニューらしい。
原材料は至って簡単、そら豆！😆
通常は乾燥そら豆ですが、時間のないおとこ料理、缶詰使用。よく煮てから豆を潰してペースト状にして、味付けはクミン、塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイル。
仕上げに炒めたニンニクを熱々のオイルと一緒にかけてました。少し辛かったから、唐辛子も入ってたみたい。
一緒にオリーブ、青野菜、サラダ(カリフラワーが生で入ってた😳)、Labaneh(アラブのクリームチーズ)、自家製ピタパン、20時に帰宅だからしょうがないけど、朝食スタイルを22時開始では、パン食べすぎるので危険💦
テーブルに乗り切らず、床にマット&クロス敷いての食事😆
果たして、エジプトでもこれを食べたのだろうか…
まぁ、記憶にないのでお初料理と言うことにしときます😆
そして、ウズベキスタン料理、汚いけど美味しい店。
前回行った時は、時間遅くて無い物尽くしだったけど(すぐ売り切れる！)、今回は早めに行った。
夫の同僚が食べきれない量をオーダーしてた💦💦
前回食べたかった、ラグマンのリベンジ叶う！
これ、めっちゃ旨い！😍
まさにうどんですよ！
トマトベースの具沢山ソースで食べるの。
因みにジョージア料理にも同じ料理ありました。
うどんや餃子など、これもシルクロードで東洋から西洋へ色々な影響があったのか、と考えるのが楽しい💕
他には、前回食べなかったシャシリクも！
串焼き肉
(食べかけのお皿で失礼！)
これがこの日の食事…
前回も食べた、サモサ、餃子もあったのですが、既に食べ終わった感じ😆
見にくいけどサラダ、プロフ(米料理)、肉料理2種、スープも💦これと同じ量の料理が横のテーブルにもあって、それを大人6人と5歳児1名で食べると言う…
頼み過ぎだろ！
羊肉料理が多いので、食べた後、体が肉臭くなる感覚があります😆😆😆
ご馳走様でした！