パン作り

旅行のほかに大好きなのは料理すること！
夫の仕事で赴任が多いので、友人を招いてのパーティーなどもかなり頻繁にやっていました。
しかし、ドバイでは仕事を始めてしまったために、とにかく時間もなく、かなりいい加減になってます。
その中でもパン作りは大好きなのですが、ドバイの強力粉ではパンが膨らまない！！！！という悲劇があるのです。ちまたで売っているパンはすごく美味しいので、どこが悪いのかよくわかりませんが、とにかく膨らまないのです。

スペインに居ることは良い強力粉に恵まれ、自家製酵母で食パンを焼いていました。。。

このような表面パリパリ状態になるとほとんど自己満足で味なんて関係ないって感じです、でも美味しいですよ！

残念ながらドバイではこのようにならず、作るのを断念しておりました。
そして先月、お里帰りのスペインでこの強力粉をちょっとだけ買ってきました！日本で購入した人気の自家製酵母パンの本、失敗がないので愛用させていただいてます。

ガーリックバターのゴマ入りクッペを焼いてみました。強力粉がもったいないので、毎日少量でパンを焼いています。なかなか良い出来で、ルンルン気分で夕食を迎えました（我が家は旦那が朝食を取らないため、夕食用のパンです）でもスペイン産の強力粉がなくなったらと思うと、ちょっと悲しいです。。。

どなかたドバイ在住でパンを焼いていらっしゃる方が居たら、是非、どの強力粉をお使いになっているのか教えてくださいませ！