手作り発酵調味料講座・オンライン講座

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natuvegelife's STORE旬菜と発酵ごはんのお料理教室 キッチンサロン「ナチュベジ ライフ」代表のLisaです。旬のお野菜や果物、そして日本の伝統発酵調味料を使ったお料理教室を主宰しています。手に入りやすい食材で簡単に美味しく、そして身体に優しいお料理や季節の手仕事を皆さんと共に楽しみたいです。こちらでは『簡単レシピ＆動画』と厳選した『オーガニック商材』等を販売しており…natuvegelife.stores.jp

 𓇗米麹作り𓇗

✨初✨米麹作りを体験‼️

甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りなど

何年も麹とずーーーっと付き合ってきたけど

麹作りは絶対にしない‼️

思っていましたw

何故かと言うと、

温度管理などのお世話で

付きっきりになり

レッスンもプライベートも

制限されそう🌀🌀🌀🌀

と、思っていたから😑

でもとあることから

作ってみようかな……と思い

レッスンにお越しくださっている

発酵マニアの方に伝授して頂きました♥

先生と生徒が入れ替わるので

なんか変な感じ～～🤣🤣

と、言いながらも私も必死。

手早く、そして優しく♡

そして手をかけお世話する♡

そして3日間かけてもふもふに

仕上がった米麹ちゃんは可愛すぎ♥

そしていい匂いで感動♥

甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作り教室で

いつもお話しさせて頂いてますが

これらを食す私達は、

『菌の恩恵』を受けている事に

感謝する事がとっても大切です✨

私が作ったのではなく

菌が作ってくれたのです。

私はお世話しただけです。

大切な気付きを教えてくれた

米麹作り。

ハマるかも♥

あとはもっと手軽に始められたら……と

思います🎶

お義母さんが昔作ってたので

大先輩に弟子入りします‼️