大根の葉っぱで曼陀羅。
マクロビオティックの料理家、
中島デコさんの、ブラウンズフィールドに遊びに行きました。
仕事に行くカフェで、デコさんと良くお会いしてて
今月は二回、遊びに行きました。
今日、バリからお戻りで✨このコロたん騒動の中の10日、国外は羨ましい限り。
切り干し大根作り
切って
干して
なんと機能的で、
しかも美味しい、お天道さまの魔法のかかる保存食。
素晴らしい✨
私は非常時の持ち物には、この切り干し大根を必ずオススメします。
生なので、酵素もたっぷり。特に大根はアミラーゼ、ジアスターゼの宝庫。
さらに、加熱しても美味しく、生でスルメみたいにかじっても美味しい。
簡単にできるから、皆さん試してみて！！
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