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《1/24のプレミアムお味噌作り教室》
お申し込みサイトできました！
二十四節気の大寒に仕込む！！
『プレミアムお味噌教室✨』
大寒の寒の水は発酵食作りに大変最適です。
なぜなら、作ったものが腐らない！と昔から語り継がれているから。
このお話は、私が肌を持って実感したことをお伝えしつつ、お味噌の作り方から目からウロコの知識をお持ち帰りください〜。
去年の今日も、お味噌作りのクラスの告知をしていたとは！！
WARAJI DELI で大人気のクラスです。
お教室で煮た大豆は1トン超えてます！
お味噌の作り方を覚えて、
今後、ご家庭でたくさん自家製味噌を
作ってはいかがでしょうか？
古来より引継がれた日本の発酵食品、
そして味噌は生き物です。
愛情をかけたその後は、月の満ち欠け、自然のリズムに発酵をゆだねましょう。この寒い時期は、発酵食を仕込むのに大変適しています。 わらじデリの人気の味噌作り教室、お申し込みに勢いがございますので、お早めのご予約が確実です。
・・・・和ごとのイロハ 【上質の材料で味噌つくり】・・・・
※材料を吟味して一つ一つ、本物を揃えております。
【内容】
・《 量 》 約ニキロの味噌を仕込みます。（熟成約10ヶ月）
・《 麹 》 自然醸造の蔵元、寺田本家の上質の麹 orマルカワ味噌の自然栽培麹。
・《 塩 》 カンホアの塩。天日干し＆石臼引き
・《 大豆 》福井県産固定種大豆（大ダルマ）。無農薬無肥料。
※予定
※レシピ、英訳つき。
The recipe is a simple English translation with.
※材料の在庫の都合で、急遽お申し込み終了となる場合がございます。
※全ての材料代が含まれます。
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【 料金 】
8,800円
2020年2/4以降より12000円に改定
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WS一覧
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年末フェア終了まで！あと二日！！