本日ご参加のICHIさんが、
インスタにアップしてくれたお写真。
いつのまに撮られてたんだろう？？
私と同じ5/23うまれで親近感💕
メルマガで流した
精進松前漬けのレシピ
こちらでもアップします（＾_＾）
【天地の恵みの松前漬け】
*黒豆1/2カップ
*細切り昆布（またはがごめ昆布） 1/2カップ
*赤唐辛子 1本
*切り干し大根1/2カップ
*酢1カップ
*醤油1と1/4カップ
*水1カップ
黒豆は皮が割れるまで、弱火から中火でフライパンでから炒りする。おマメに火が通ったら🆗
↓
切り干し大根は、水でさっと洗う。
↓
酢 水 しょうゆ はあわせて火にかけ、沸騰寸前で火からおろし、粗熱が取れたら唐辛子を入れる。
↓
すべての材料を混ぜる。
三日後から味が染みて食べ時。冬場は常温、夏場は冷蔵庫で保管。約二週間持つ
(実はもっと持つ☆)
～～＊＊＊～～＊＊＊～～＊＊＊～～＊＊＊～～
よく聞かれるのですが
Q,黒豆を炒る時間はどれぐらいですか？
A,フライパンにつきっきりだったら20分ぐらい。
だるまストーブとかで弱火でコトコトだと90分ぐらい。
中まで火が通れば🆗です。
日が通ってるか、それがわからない(T . T)
なんて方は、少し冷ましてから食べて見ると一番わかりますね。
なんて方は、少し冷ましてから食べて見ると一番わかりますね。
このレシピはお豆を煮込んだりしません。
炒った黒豆に
醤油と酢の味の汁をかけるだけなのです。
あとは
昆布と切り干し大根、黒豆の素材の味にお任せ👌
浸かった汁も美味しいぞよ。
写真は卒業生の久美子さんが撮影。四年前かな？
あてにもオススメの
日本酒とバッチリのお味💕
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