Twitterでつぶやいた、保存食話、いろいろ。
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私は山小屋で働いてたことがあります。
一ヶ月に二度、少ないときは一度しか、
食料がヘリコプターでやってこなかった。
食料がヘリコプターでやってこなかった。
そんな山では発酵食品をはじめとする、
保存食、乾物が役にたちました。
保存食、乾物が役にたちました。
特に切り干し大根は、さっと水に戻せば生でも食べられますし、
醤油に浸せばダシもでます。
切り干し大根はみそ汁、鍋、なんにでも使えました。
とても便利だった。
醤油に浸せばダシもでます。
切り干し大根はみそ汁、鍋、なんにでも使えました。
とても便利だった。
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水が出るならば、お米さえあればなんとかなります。
さらに梅、味噌、醤油、みりん、酢、酒でいろいろな味付けができます。
また、「地獄炊き」は、熱湯にお米を入れる方法で燃料が少ししかない時に役立ちます。(お鍋でご飯を炊くことも覚えておくと良い。)
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後は塩やメープルシロップ、蜂蜜。
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本物の葛粉は 100年 持つそうです。
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【乾物】
麩、湯葉、高野豆腐、甘納豆、ごま、ヒマワリの種、ナッツ類、乾燥昆布、凍り豆腐、豆、干し芋、干し椎茸、ドライハーブやハーブティー、海藻、お茶、塩、砂糖、薫製、干し柿等ドライフルーツ。
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この雪で山梨はじめ、多くの方が寒い思いをされてらっしゃると思いますが、
できるかぎり安全に温かく過ごしてほしいです。
できるかぎり安全に温かく過ごしてほしいです。
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Twitterの文にちょっと肉付けしましたが、
発酵食品をはじめとする保存食は、
家庭にあると日常も、
非常時も、
どちらも役に立ちます。
あと、こちらは
すべての人が読んでおいた方がいいです。
すべての人が読んでおいた方がいいです。
↓
くみんちゅさんがシェアされてた、北杜市の助産婦さんの記事。
@kuminchuu
＊山梨の妊婦のみなさん＊
「予定日前後のみなさん 今、陣痛がきたら車で病院に向かう方が、危ないとわたしは思います。車内出産だと、赤ちゃんが寒くて大変だし、ママも産後の出血が心配です。そんな時の緊急の対処法、へその緒の切り方など」
↓
https://t.co/qpBATqBso4
あとこれも☆
↓
RT ぎゃーーー！！ こんな状況からでも10分で出発できる、 車の除雪手順はこちらです！！ ｗ http://bacss.jugem.jp/?eid=2553
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