アロマテラピーの教室・サロン
ナチュラルアップのやまうちです。


蒸したした米に麹菌を繁殖させてつくる米麹。
日本の伝統的な発酵食品です。

味噌や醤油、日本酒、甘酒、塩麹などをつくるときに使われます。

パウダータイプが使いやすい!!


そんな話を聞きましてね。
粉末の米麹を購入してみようと思ったのですが


待てよ。

ミルサーで粉砕したらパウダー状になるんじゃね？


ちょうど乾燥麹の残りがあったので
試しにつくってみました

 

 

ちょっと粗い仕上がりになってしまいましたが、
パウダーにかわりはない


次回はもう少し長めにミルしよう。

 

食材にふりかけたり
白湯やスープに入れたりと、
 

使用用途、多々あり。

 

素材本来の味を邪魔せず
うまみを引き出してくれる上、
疲労回復や腸活にも役立ってくれます。


まるで魔法の粉じゃないか（笑）

何より手軽に使えるってところが一番!!

これはオススメです
ご興味がわいた方、ぜひ!!




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