こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。ほんとにありがとうございますm(__)m
※※※※※
まずは昨日の～
夏色フルーツゼリーケーキの記事には沢山のリアクションほんとにありがとうございました(*´˘`*)♡
生の桃ちゃんで作るゼリーは格別ですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
さてさて、そんなお盆最後昨夜の夕御飯は久しぶりにシンガポールチキンライス(カオマンガイ)にしましたよ～
今回は暑い日にもさっぱり食べられるエスニックねぎダレを添えて(´ڡ`❤)
チキンライスはチキンを焼いたらスイッチポン♪ねぎダレも混ぜるだけでほんとに簡単～
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
シンガポールチキンライス❤️
◯たっぷり4人前♪
・米 ── 4合
・鶏もも肉 ── 2枚
・塩コショウ ── 少々
・△にんにくチューブ ── 3cm
・△しょうがチューブ ── 3cm
・米 ── 4合
・鶏もも肉 ── 2枚
・塩コショウ ── 少々
・△にんにくチューブ ── 3cm
・△しょうがチューブ ── 3cm
・ごま油 ── 大さじ1
・鶏がらスープの素 ── 大さじ1
(エスニックねぎダレ)
・☆長ねぎ(みじん切り) ── 1/2本分
・☆しょうが(みじん切り) ── 1かけ
・☆しょうが(みじん切り) ── 1かけ
・☆にんにく(みじん切り) ── 1かけ
・☆醤油 ── 大さじ1
・☆醤油 ── 大さじ1
・☆オイスターソース ── 大さじ1
・☆ナンプラー ── 大さじ1
・☆砂糖 ── 大さじ3
・☆酢 ── 大さじ4
・☆ごま油 ── 大さじ1
・☆砂糖 ── 大さじ3
・☆酢 ── 大さじ4
・☆ごま油 ── 大さじ1
(オイスターソースやナンプラーがない場合や苦手な場合は醤油に置き換えてもOK♪)
鶏肉は皮目にフォークでぶすぶす穴を開け塩コショウと△をすり込む。
フライパンを火にかけごま油をしき鶏肉を皮目を下にして入れ～
両面こんがり焼く(表面だけで中は生で大丈夫)♪
いつも通り洗って水加減したお米に鶏がらスープの素を加えざっと混ぜ、皮目を下にして焼いた鶏肉を乗せる。
普通に炊飯する♪
エスニックねぎダレの材料を全部混ぜる。
炊けたらすぐにチキンを取り出してカット(時間を置くとホロホロになります)♪
ご飯は底がらざっくり混ぜてしばらく蒸らすとなお美味しいですよ～
ご飯は底がらざっくり混ぜてしばらく蒸らすとなお美味しいですよ～
器に盛り付け～
エスニックねぎダレをたっぷりかけて召し上がれ～
パクチーやライム(すだち)やレモンを添えて❤️
おこげがたまらん(´ڡ`❤)
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
こちらの～
↑エスニックトマトダレもおすすめです♪
さらに本日のインスタスワイプレシピ～
↑こちらもおすすめです♪
さらにインスタにもご紹介した～
さっぱりするするとまらない塩天津飯のレシピは新刊『しゃなママのベストレシピ』に掲載しています💕
さ～て、お盆も終わって今日から子供たちもサッカーやら補習が始まります！
夕方には久しぶりに遠方への送迎もあるので、早めに諸々すまさないと(*´˘`*)♡
今週末の最後のリーグ戦にむけて体調整えとなかないとね！
ではでは今日も1日穏やかに過ごせますように｡.:*♡
いつもほんとにありがとうございます❤️
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