キャンプの最大の楽しみは食べる事!な私ですが、
キャンプ中はゆっくりしたいし、
洗い物はしないと決めています!←パストリーゼで拭き拭きしてる![]()
そんな訳できなこが選んだキャンプ飯は、、
奮発!!牛テールスープ![]()
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ちょっと高いけど牛テールにしておけばまず間違いないし、
みんなに振る舞いたい病の私にはちょうど良いの![]()
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2パックで1.5キロくらい。
仕込み1日目
血抜きの為に2時間たっぷりの水に浸します。
私は面倒なので解凍もこの時に!
水を換え、茹でこぼしたら、
しっかり洗って水を入れ、
ネギ、生姜、ニンニク、酒を加え、沸騰したらアクを取り、火を弱め2時間くらい。
で、冷めたら鍋ごと一晩冷蔵庫へ。
↑冷蔵庫にもそのまま入るので、すごい便利!
一生モノくらいのレベルで愛してます![]()
2日目
翌日は白い脂の膜ができるので、白くかたまった脂を取り除きまた茹でる。
冷めたらまた冷蔵庫へ。
3日目
翌日また脂をとり、煮込む。
その頃になると骨と肉がスルッとほぐれるので、骨を取り除き(リオンのご飯の出汁になる)
味付けをし、ラミジップに入れ、シーラーでしっかり止めたら出来上がり!
ラミジップ、高いけど味噌作りにも使えるくらいめちゃくちゃ丈夫なので、スープを持って行く時に使ってます。あと自立するので小物の整理なんかにも便利!
シーラーは、
真空パック機でとめてます!
真空パックもすごい便利!!
真空冷凍だと、持ちが全然違う!
テールスープは基本茹でるだけ!
簡単にすごい美味しいスープができます!!ご飯入れてクッパにも出来るし、立派な一品!
キャンプ場ではネギをハサミで切りながら加えて味を整えればオッケー!
ちなみに味付けは、塩、コショウ、
ひと味足りなかったらガラスープ!
そして今回は、26センチのユニフレームの焚き火鍋に入れたらちょうど良かった!
見た目重そうなのに、とっても軽いのよ〜
家でも使えるし、本当おススメ!!
おでんにもヨシ!
ハユミちゃんの春菊のサラダ。
なかなか笑っちゃうくらいレモンのパンチが効いてて美味しかった。
ん?kuropanちゃんがなんか揚げ物してる!
紅生姜と竹輪の揚げたやつ!
サックサクで美味しかった〜!
紅生姜大好き![]()
ブービーさんの
焼き鯖寿司!
すごい本格的!!
ブービーさんはこの他にエビチリも作ってくれたよ〜!
豆板醤まで手作りするんだって!凄すぎる!
あと、永井食堂のモツ煮まで出してくれた![]()
ブービーさん、ありがとう!
あと、Rちゃんの大根の漬物も美味しかったなぁ。
あと、忘れちゃいけない!!
誰だよ、この写真撮ったの![]()
これね、大福にお湯をそそいだお汁粉!
kuropanちゃん作!
なんか焼いてるな〜って思ってたんだよね
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まさかのお汁粉!!
ああ、満腹すぎた。
photo by kuropan ワタシネテタアルヨ
翌朝は、
女子力発揮の私たち!!
すごくない?![]()
kuropanちゃんの厚焼き卵サンド
ほっぺが落ちるかと思った!
甘くてジューシーな卵がパンに合う!
ちなみに私は、、
ホットサンドメーカーでアップルパイ。
フィリングは家で適当に作ってきたから楽ちんなのだ。
このお餅も美味しかったなぁ。ありがとうブービーさん!
この可愛いのが、
まさかのハユミちゃん作!
あんた、ヤルな。
ああ、大満足〜!
あれ??
なんかまだ提供されていない美味しそうな料理がテーブルに置いてあるじゃない!
良いもん見つけちゃったー![]()
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訊いたら、
ハユミちゃんが作ってきてくれたんだって!
食べていい?
って訊いたら、、
なんかレンコンがカタイんだよね〜ってゴニョゴョ言っている。
大丈夫だよ!レンコンは歯応えがあった方が絶対美味しいんだから!!
パクッとな。
ん?
ん??
ご、ゴリリ、、
ガリリ、、
なんだ、このレンコンは
これは笑いしか出てこないヤツだ!!
いや、これはなかなかヤるな!
ハユミちゃん、負けました。←なにに?
美味しかったし楽しかったなぁ。
サイコーの朝ごはんでした!
と、実はこの時かなり寝不足だった私。
シュラフが暑かったから??
いんや、、とある出来事のせいで寝不足に![]()
本当は時系列にまとめようと思ったんだけど、
なんか食欲無くす内容だったので、
別にしました。
長くなったので、次回〜![]()
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