食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
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皆さん、こんにちは～（*´∀｀）
昨日は更新できなくて見に来てくださった方、すみませんでした
最近晩ごはんにビール飲むと、すーぐ眠たくなっちゃうんですよね
それじゃなくても夜弱くなってるのに～！（笑）
おかげで今朝は早起きでした
晩ごはん2日分
では、昨日アップできなかった分も含めて、晩ごはん2日分です！
【木曜日の晩ごはん】
手羽中とピーマンのクタクタ煮サクコロしいたけ春雨サラダごはん＆お味噌汁（揚げ、ナス、豆腐、万能ねぎ）
この日のメインは手羽中とピーマンのクタクタ煮～！＾＾
調味料等はテキトーです
このクタクタピーマンが美味！
作り方ざっくり説明！
まず、ピーマンは手でギュッと握ってつぶしてから焼き色をつけま種もヘタもそのまま）
そして手羽中も同じくフライパンで焼き色をつけて・・・
水、砂糖、醤油を入れてフタして煮るだけ！
こんな感じで煮汁が少なくなったら出来上がりです＾＾
これは煮物といってもめちゃくちゃ時短でできていいかも
あとはいつもの春雨サラダ
水200cc、砂糖・醤油・酢各大さじ2を入れたボウルに春雨50gを入れて（といっても入らないのでボウルからは飛び出てますが途中で押し込めば無問題）レンチン5分やるとこのようになります
しばらく置くとこのように春雨が全部吸ってくれます
【金曜日の晩ごはん】
プルコギ丼
キムチ冷や奴
中華スープ（卵、ねぎ、ワカメ）
週末はお疲れなのでワンプレートにするとラクということでカレーにする方も多いかと思いますが
これからの季節はカレーも朝作って放置は危ないので
炒めてのっけるだけの丼はいかがでしょうか？＾＾
食べ盛り男子も満足するボリューミーなプルコギ丼でーす＾＾
確かにアレおいしいけど・・・
そもそもウチの近所にコストコないし！
（以前の問題）
何よりコストコ会員制だし！
（年会費高いから当然我が家は会員ではない）
ということで自分でスーパーで安い牛肉買って作りました
スーパーでお安い牛肉を入れてモミモミ
玉ねぎとにんじんを先に炒めてからタレに漬けておいた牛肉を投入！
最後に彩りでピーマン（ニラもヨキ）を入れてさっと炒めて出来上がりです＾＾
玉ねぎとピーマンはある程度シナッとなったほうがおいしいので先に入れて、ピーマンは彩りを考えて後入れにしています
食べ盛りのお子さまがいる方なら、カサマシでここにもやしもプラスするのもいいと思います！＾＾
お肉の下準備だけしておけば、あとは炒めてごはんに乗せるだけなので、忙しい日のメニューにもってこい！
スープはダシダをベースに卵、わかめ、ねぎを入れた簡単スープ
スープもね、めんどくさかったらインスタントのわかめスープでも十分だと思いますよ＾＾
だって金曜日だもん♪おかあさんもお疲れよー！
予定ではサラダでしたが、それすらめんどくさくなって冷や奴のキムチのせにしました
そ！
で、昨日はまだダンナも帰ってきてなかったから、一人ビール飲みながら旅のYouTube見るという至福の時間を過ごしたのでした
ご冥福をお祈りいたします
食欲も旺盛だからまだ全然そんな兆候は見えませんが～
小さな幸せ♡
だったんですけど
たまに義母一人でしゃべってるときあるけど・こっわ！
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