食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
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皆さん、こんばんは〜(^^)
本日2回目の更新です！
マヨネーズがない！
では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【金曜日の晩ごはん】
水菜と揚げの炊いたんポテトサラダごはん＆お味噌汁（豆腐、キャベツ、揚げ、万能ねぎ）
昨日は予定ではバター醤油焼きでしたが、私の気分で急遽ただ焼いただけの普通の焼き鮭に変更しました
鮭は百福堂の厚切り鮭！(≧▽≦)
副菜は水菜と揚げの炊いたん♡優しいお味の副菜
昨日のほったらかし煮にも水菜使ったので、割合としてはちょっと水菜が少ないですが
このときに使う揚げは普通の味噌汁に入れるような真四角の油揚げではなく
1枚が長くてべろーんとしている（言い方！）薄揚げを使っています
イメージ的にはこんなん↑
厚揚げ大好きな私ですが、水菜と合わせるときはこの長い薄揚げが美味しいと思いま～す
副菜②はポテトサラダ。じゃがいもの芽が出てきちゃって早く使わないと
なので今週は肉じゃがにポテサラとじゃがいも祭り！(≧▽≦)
我が家のポテサラはじゃがいもを潰してアツアツのうちにちょろっと白ワインビネガーを入れます
オシャン～（笑）
アツアツのうちに入れるとほんのりあるアルコール分が飛んで？白ワインの甘みとビネガーの酸味だけが残ってワンランク上のポテサラになりますのでオススメ
で！
ここで問題発生
ポテサラなのに・・・
マヨネーズが足りないー！
歩いて7分、車で2分のところにコンビニはありますが
コンビニでマヨネーズを定価で買うなんて節約主婦としては身を切られる思いなので
（大げさ）
作りました～
卵、お酢、砂糖、塩、サラダ油を入れてブレンダーでブィーン♪
こうやって作ってみると、マヨネーズの材料費って激安じゃんということが分かります
あっという間に自家製マヨネーズの完成！(≧▽≦)
卵の大きさによってなのか、はたまたこれは全卵使ったからなのかは分かりませんが、市販のマヨに比べるとちょっとゆるめです
でもまぁポテサラにはちょうどいいテクスチャー（笑）化粧品みたいに言うなw
添加物一切なしなので、できた自家製マヨは早目に使うことをオススメします～
参考にしたレシピはこちら↓
月末で食費残金もギリギリ＆何より夕方の忙しいときにマヨネーズだけ買いに走るのもめんどくさかったので助かりましたー！＼(^o^)／
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
ではまたー！(^^)
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