皆さん、こんばんは～（*´∀｀）

 

 

本日2回目の更新です！＾＾

 

 

 

では、昨日の晩ごはんです！＾＾

 

 

【火曜日の晩ごはん】

 

 

予定では麻婆豆腐とごはんは別々でしたが、なんか昨日はムショーに丼が食べたくなり、麻婆豆腐かけちゃいましたー！

 

 

よりによって人間ドック前にふだんは食べない白いごはんを、しかも丼にして食べるとはー！

 

と、自分でも思いましたが、なんか食べたかったんだもーん

 

 

健康診断前に体重を1㎏で落したいという乙女心はいずこへ？（笑）

 

 

ていうか、もう体重とかどーでもエエねん！

健康なら！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 

 

 

 

 

ということで昨日はミンチいっぱいの肉肉しい手作り麻婆豆腐丼でございます

 

 

 

っていうと「手作り信仰か！」と思われるかもですが全然そうじゃなくて

 

 

 

ウチは昔は家族人数が多かったので(6人)

 

 

 

「素」を使うとそれだけで割高になっちゃうんですよね～素2箱は必要

 

 

 

それだったら素を買う同じ値段で豚ミンチ多めに買って、肉肉しい麻婆豆腐にしたほうがコスパよくね？

 

 

 

という考えのもと、以来麻婆豆腐は手作り派です！(･`ω´･)ｷﾘｯ

 

 

 

 

要はお金ないから手作りということでーす／(^o^)＼

 

 

 

今は人数少ないので素を使ってもいいのですが、もうこのミンチいっぱいの我が家の麻婆豆腐に慣れちゃって

 

 

 

素使うと肉少なっ！ってなるので、家族の人数少なくなった今も手作りしております

 

 

 

 

 

 

 

豚ミンチは油をひかずにパチパチと音がするまでフライパンでよーく炒めます＾＾

 

 

 

みじん切りのしょうが、ニンニク、刻んだ豆鼓をIN！

豆鼓はこの黒いの。中華材料売り場にありまーす！

 

これ入れると一気におうちの麻婆が本格的になります！(･`ω´･)ｷﾘｯ

 

 

 

テンメンジャン(がうちにはないので赤味噌と砂糖で代用)、豆板醤、酒、しょうゆ、オイスターソースを入れて炒めて・・・

 

 

 

豆腐はあらかじめ茹でておくと水が抜けて出来上がりが水っぽくなりません

これは素を使うときもできる裏技です☆

 

 

 

沸騰して豆腐が浮いてきたら、私はアミですくって隣のフライパンに入れてます:笑

 

 

少し味がなじむまで煮たら・・・

 

 

 

春雨も入れる予定でしたが、もやしだけで結構ボリュームあったので春雨はやめました。きゅうり、にんじん、サラダチキンが入ったもやしナムル＾＾

 

 

 

もやしとにんじんは耐熱ボウルに入れてレンチンします～♪＾＾

 

 

 

ナムルのタレはごま油、ダシダ、砂糖、チューブニンニク、お酢をまぜまぜ。

 

 

 

そこにさっきのレンチンて水気を絞ったもやしとにんじん、きゅうり、サラダチキン、白ごまを入れてあえるだけー！

 

 

 

この日は一品少ないのでスープを具だくさんにしました！海老餃子入り中華スープ！

 

ちなみに弟は部屋のクローゼットに上着を忘れてきたそうです

 

 

 

姉弟共にポンコツでお宿には大変ご迷惑おかけしました

 

 

 

でもこんなポンコツにも対応もとても親切でいいお宿だったので、皆さんぜひ行ってみてくださいね！（おわびにもう一回貼っとく:笑）

 

 

 

では、また～(^_^)/~~