高橋直弓 の ♡かんたんマクロ美Style♡ -6ページ目

高橋直弓 の ♡かんたんマクロ美Style♡

マクロビスタイリスト高橋 直弓 の自由で軽やかなマクロビオティック♪
食べ物のこと、カラダのこと、心のことをつづる私ブログ。

今日はパーソナリティを務めているインターネットラジオゆめのたね放送局美人のつくりかた 1月放送分のポッドキャストを公開します。








すっかりパーソナリティが板に付いてきたゆめのたねラジオ
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お話しするのが楽しすぎて、毎回時間との戦いです。




本当はリアルタイムでお聴きいただきたいのですが、土曜日の朝ということでお寝坊する方が続出(笑)




ラジオの内容はぜひ1人でも多くの方に知ってほしい事ばかりですので、ブログでも公開することにしています。




1月は寒い冬の体調の調え方や風邪の対処法などを中心にお届けしました。




もう春ですが、参考になることもあるかと思いますのでぜひお聴きくださいね。




メモを取る方もいらっしゃるようで有難いことです。ポッドキャストなら何度でも聴けますのでお時間のある時にどうぞ!




☆こちらの音源はゆめのたね放送局の許可を得て掲載しています☆



そして今週11日(土)am8:30〜の放送は先週の再放送です。



春にふさわしい食材の選び方や食べ方、お醤油についてのお話など盛り沢山でお送りします。


先週聴き逃した方はお楽しみに!

    美人のつくりかた

ゆめのたね放送局東日本チャンネルより毎週土曜日am8:30〜9:00放送

ラジオの聴き方
①ゆめのたね放送局のホームページへアクセス
http://www.yumenotane.jp/

②東日本チャンネルの「▶︎」マークをクリックすると毎週土曜am8:30〜放送が流れます。

現在お住いの場所に関係なく、東日本チャンネルをクリックしてくださいね

インターネット環境があれば世界中&日本全国どこでも、スマホからもPCからもお聴きいただけます。
(この投稿を見られている方は全員聴けます^ ^)

よくあるご質問はこちら
http://www.yumenotane.jp/%EF%BD%86%EF%BD%81%EF%BD%91


《スィーツクラスのご案内》

今月のメニューは桜の蒸しパンと桜のクッキーです。

《開催》3月20日(月・祝)13時30分〜
《場所》 ららぽーと柏の葉北館3F

中には桜あんをたっぷりと
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桜の葉と花でまさに桜づくしのクッキー
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お問い合わせ&お申し込みは京葉ガス料理教室へどうぞ。
みなさま、お久しぶりでごさいます。



気がついたら1ヶ月もブログを放置。。
FBは気楽に投稿するのに、なぜかブログとなるとそうはいかない。
不思議ですねぇ。



イベントでお出ししたメニューのレシピご紹介も中途半端になっておりますが(笑)
また気が向いたら再開します(しないかも、笑)




今日はメニューのレシピの考え方?について少し。




スクールの講師だった頃、よく生徒さんに聞かれたことがあります。



それは、

「レシピはどうやって考えるんですか?」
「どうやったら色んなレシピを考えられるんですか?」

などなど。




これは単に私の考えなのですが…




その質問をする時点でレシピ作りには向いてないんじゃいかな、と。




レシピは作ろうと思って出来るものではないんです、私の場合。
勝手にどんどん湧き上がってくるもの。
少なくとも私にとってはそうなんですよね。




食材を見てイメージが湧いて気がついたら出来上がっていたり。
こんなの食べたいな…と思ってあれこれ組み合わせたら出来ちゃった、とか。
そんな感じ。




作るのが楽しくて面白くて遊びみたいなもの。それが私にとってのレシピ作り。




まだこの仕事をする前、20代の頃にレシピコンテストが流行ったことがありまして。「面白そう」と気軽に応募したら、次々に賞をいただいたんですよね。それからすっかりハマってしまいました。




それが今の仕事のきっかけになっていると思います。
遊びながら賞金稼ぎ(笑)
かなり稼ぎましたよ〜
中でも思い出深いのはこちら




だから、先ほどみたいな質問をされると正直困っちゃうんです。私にはなんのアドバイスも出来ないから。




レシピを作る人って多分みんな、考える前にもう作ってる。そう思います。




どうやるのか?
どうしたら出来るのか?




を考えないと出来ない人は向いてないのかも。そんな事をいくら考えても出来るものではないから。




これは才能のある無しではなく単に役割の違いで。




レシピを考える人がいて
それを必要とする人がいる。



需要と供給みたいな感じ。



だから、レシピを作るのが好きな人は勝手に作るし出来ない人は頑張って作らなくてもいいのでは。。
と思います。




ただひとつ言えるとすれば



頭を柔らかくすること



食材の組み合わせや調理法を決めつけない。なんでもあり。
マクロビオティックの陰陽理論を知っているとその辺は応用が効きやすいかも。




失敗を怖がらずに何でも思った事をやってみるといろんな発見があって面白いですよ。



これは丸ごとブロッコリーのパスタ
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ブロッコリーの茎も葉も全て使っています
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詳しいレシピはこちら




パクチーちらし寿司とヴィーガン茶碗蒸し
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ちらし寿司だから和風にしなければいけないとは限りません。


パクチー好きならパクチーたっぷりの
エスニックちらし寿司もOK!
もう、なんでもありですよ。



そしてこちらは和風ちらし寿司
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イクラに見えるのはもちろんフェイクです




ヴィーガン茶碗蒸しと和風ちらし寿司は今月のクッキングクラスでやりますのでよろしければぜひご参加くださいね。他に簡単な手作りのガリもご紹介します。


開催日》3月20日(月・祝)10時30分〜
《場所》    ららぽーと柏の葉北館3F



お問い合わせ&お申し込みは京葉ガス料理教室へどうぞ。



お料理の世界に「こうでなければ」はありません。



遊び感覚でいるといろんなものがアンテナに引っかかって来ますから、ぜひ楽しんでみてくださいね。




立春すぎてすっかり春らしくなりましたね。
まだまだ寒い日もあると思いますが。



今日みたいに暖かい日にはさっぱりとしたサラダが食べたくなりますね。



猫まみれランチ会のレシピ、今日は甘酒ドレッシングをご紹介します。




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この日はリーフレタスをベースにラディッシュ、スプラウトなどを取り合わせました。



そしてメインは白キクラゲ。



植物性コラーゲンがたっぷりと言われている白キクラゲはお肌が気になる女性にもってこいの食材ですね。



コラーゲンというと肉類のゼラチン質を思い浮かべますが植物にもコラーゲンは含まれております。



今回はサラダにしましたが、ゼリーやみつ豆などのデザートに入れても美味。あまり市販されていないようですが、ネットで買えます。





さて、サラダのドレッシングに今回使ったのはすでにクックパッドでご紹介しているこちら



甘酒をベースにしているのでまろやかな甘さがクセになるお味です。



ぜひ、いろんなお野菜にかけて召し上がってくださいね。