マクロビスタイリストの高橋直弓です
先日お邪魔した秋田。
お仕事で行ったのですが、目的はもう一つありました。
そうです、美味しい物を食べること。
なんせ食いしん坊ですので（笑）
実際に食べた数々の美味しいお店をご紹介しますね。
まずは平花とんぼさん。
こちらは和食屋さんなのですが、特別に精進料理にしてくださいました。
アボカドとおごの刺身
冷やしトマト
お出汁の効いたひんやりトマトが絶品でした
じゃがいも餅の白味噌仕立て
もちもちのお餅とほんのり甘いタレが絶妙
かぼちゃ豆腐
じゅんさい鍋
秋田名物じゅんさいがたっぷり
やはり、地元の名産品を使ってくださると嬉しいですね。
金山寺味噌の出汁茶漬け
お腹いっぱいでもサラサラと入っちゃいました
金時草の天ぷら
サクッと揚がった天ぷらを抹茶塩で
ネギの手まり寿司
これは思いつかなかった組み合わせ
他にもたくさんのお料理が出てきてどれもこれも美味しくて悶絶しながらいただきました。秋田に行ったらこちらはぜひ。ご主人は初めて精進料理を作ったとのことですが、素晴らしい作品でした！精進料理の場合は予め予約の時に聞いてみてくださいね。
2日目の夜は酒庵たなかさん
こちらはお通し
手作り豆腐や卵焼きなど
正直言えば、私お通し嫌いなんですよね。（言っちゃった、笑）
だって、別に食べたくない物を勝手に出されてお金取られて。納得いかなーい。
食べるなら本当に食べたい物だけでいいので、お通しは要りません。。
あ、でも食べたい物だけ食べましたけどね（笑）
こちらは注文した海藻蕎麦
ここに来る前に寄ったカフェがあまりに寒くて身体が冷え切っていたので私にしては珍しく暖かいお蕎麦にしました。結構濃い目の味付けでしたが、トロトロの海藻が美味しかったですね。
3日目の夜は直食さんへ
畑肉の油淋鶏風定食
ボリュームたっぷりで美味しかった！
もちもちの玄米ご飯とあおさのお味噌汁はお代わり出来ますよ。
ヴィーガンスモークサーモンのカルパッチョ
お野菜たっぷりでした
そして最終日はやはり稲庭うどんの佐藤養助さんへ。
このサーモンはもちろんお魚ではありません。気になる方は食べに行ってみてくださいね。
精進ハムとアボカドの生春巻き
他にも美味しそうなメニューが盛りだくさんでここはまたリピ決定です。
ちなみに直食の店名の由来は店主さんの名前が「直人」さんで「食」の「人」とかけて「直食」にしたそうです。「食」は「人に良い」と書きますから、素敵な店名ですよね。
ゴマだれと醤油だれの2種類が楽しめるニ味セット
有名というだけでみんな食べてるんじゃないのー？と思っていました。
が！！！
食べてみてびっくりでした。
なんですか、このうどんの歯応えは。。
コリコリとかシャキシャキという表現がぴったりの不思議なうどん。今まで食べた稲庭うどんは何だったのでしょう。こんなに美味しい稲庭うどんは初めてです。
さすが人気なだけありますね。侮っていてすみませんでした（笑）
こちらは全て手作りとのことで、作業工程の見学も出来ました。たくさん支店があるようなので全てが手作業ではないと思いますが、それでも全行程機械任せよりいいですよね。本当に美味しいですし。
秋田に来たら稲庭うどん！と決めていたので大満足でした。
レストランの他にも素敵なカフェや道の駅、直売所など魅力あるお店ばかりでした。道の駅では生きくらげの詰め放題があって、帰りにやってみたかったのですが帰りの日にはやってなくて残念。。やはり「後で」はダメですねぇ。生ものなので今回は仕方ないですが、欲しい物は「その時」に手に入れないと。
次回はキノコの美味しい秋に行こうと今から計画を練っています。仕事も大事ですが、お楽しみも同じくらい大事ですから（笑）
秋田に行く時にはぜひ、今回ご紹介したお店をチェックしてみてくださいね。