バランスフードコーディネーター
心屋流リセットカウンセリングマスターのなおみんこと高橋 直弓です
出張クラス&個人レッスン&ライフカウンセリング承ります
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今週の火曜日はバレンタインスィーツクラスでした
場所はわくわくキッチンさん
主催者の美智子さんとはまだリマクッキングスクール講師の頃に出逢い、その後ご自宅のクラスに呼んでいただいたのがもう六年以上前になります
久しぶりにお会いするのを楽しみにそれこそわくわくしながら伺いました
お子様を含めて総勢約２０名のみなさんがご参加くださいました
ご参加のみなさま
今回はデモンストレーション形式で
土鍋ビビンパ
土鍋はもちろん、試食用のお皿も全て大好きなサンエフ健康陶器さん
もう、これだけでテンション上がります
いただきまーす
ガトーショコラはあらかじめ前日に試食用の物をご用意いただき、焼きたての物との食感の違いを感じていただきました
焼きたてはふんわり、一晩置いたものは生地がしまってしっとりしています
左が試食用 右が当日作ったもの
どちらも美味しいのですが、同じ生地でこれだけ違う食感になるのは面白いですね
今回は人数が多いのでデモンストレーション方式にし、皆さんには作る手元をじっくりと見ていただくことにしました
スィーツは特にちょっとした混ぜ方で全く味や食感が変わってしまうので見て覚えていただくのも大事なんですね
ムースは生クリームもメレンゲも使わずにふわふわにする作り方をご紹介
トッピングもふわふわに
ゼラチンや卵を使わなくてもちょっとした工夫でふんわり柔らかいムースになるんですよ～
どちらも簡単に出来る物なので来月のバレンタインにはきっと美味しいスィーツが出来ることでしょう
企画してくださった美智子さん、ご参加のみなさま、ありがとうございました