バランスフードコーディネーター
心屋流リセットカウンセリングマスターの高橋 直弓です
出張クラス&個人レッスン&ライフカウンセリング承ります
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先日のイベントでお出しした葛のデザート
何を作ろうか結構考えたんですよ
冬にエスニックって冷えるなぁ
なにか冷えなくてお腹に優しいデザートがいいなぁ
と考え抜き（大げさ）
やはり葛と甘酒に軍配が上がりました
葛は整腸作用の神（笑）腸を優しく保護してくれて身体も温めてくれるスグレモノ
甘酒は飲む点滴と言われる程ビタミンやミネラルが豊富でしかも穀物から作ってるので穏やかな甘さ
この組み合わせならスパイシーで油こい物を食べた身体に優しく作用してくれます
とても簡単なのでぜひ作ってみてね
甘酒葛プリン ５人分玄米甘酒 1C
豆乳 1C
オレンジジュース 1/2C
本葛 大さじ2
塩 ひとつまみ
作り方1.鍋にオレンジジュースと葛を入れて溶く
2.甘酒（ブレンダーにかけてなめらかにした物）と豆乳、塩を加えてよく混ぜる
3.鍋を中火にかけ、かき混ぜながら煮る
4.とろみがついたら更に少し練り、しっかりと火を通す
5.器に入れて冷やしかためる
好みでオレンジジュースに葛少々を加えてとろみをつけたソースをかけると美味しいですよ
甘酒は玄米じゃなくて白米でもいいですね
豆乳とオレンジジュースを混ぜるとなんとなくヨーグルト風味になって美味しいの
寒天を入れずに葛だけなのでとても柔らかな舌ざわり
ぜひお試しくださいね