バランスフードコーディネーター
心屋流リセットカウンセリングマスターのなおみんこと高橋 直弓です
出張クラス&個人レッスン&ライフカウンセリング承ります
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今日は何年かぶりにアップルパイを焼きました
オーブンから出した物
横から見るとこんな感じ
表面にアップルシロップを塗って艶を
もちろんマクロビオティック仕様です
お砂糖はもちろんメープルシロップさえも使わないりんごだけの甘みのアップルパイ
りんごの甘さを最大限に引き出すため陰陽原理を駆使しました（笑）
パイ一台でりんご５個は使ったかな～
バターを使わないけどさっくさくです
アップルパイは私にとって特別なお菓子
アップルパイがこの世に存在しなければ今の私はない、と言っても過言ではありません
忘れもしない私が小学４年生の時、遊びに行った親戚の家で食べた焼き立てのアップルパイ
ご近所さんが手作りのアップルパイをホールで持って来てくれて
まだほんのり温かみの残るそのパイを食べた時、子供ながらに衝撃を受けました
この世にこんな美味しい物があったなんて
感動のあまり震えました
私もこれを作ろう
そう決めました
すぐに両親に小さな電気オーブンを買ってもらった私は
もう嬉しくて、オーブンを買った時に付いて来たクックブックを見て片っ端から作りました
クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキにシュークリーム、デコレーションケーキにカスタードプリン…
それがどれも美味しく出来てますます作るのが楽しくてのめり込みました
もしあの時一度でも失敗してたら作るのをやめていたかもしれません
でも不思議とあの時から一度もお菓子作りを失敗したことがないのです
そして初めて買ってもらったのがこの本
もうボロボロですが私のバイブル的存在です
他にも今田美奈子先生の本も買ってヒマさえあれば作ってました
上手になろうとか美味しく作ろうとか一切考えたこともなく
ただただ作るのが楽しくて
時間さえあれば本をめくり
次は何を作ろうかとワクワクしていました
そして気がつけばお菓子作りが仕事のひとつになってて
作ったお菓子を喜んでもらえている
お菓子を作る仕事をしようなどとは夢にも思った事はなく
製菓学校に通った訳でもなく
全て自己流だったけど
勝手にコツをつかみ
ああ、こうすればもっと手早くこんなに美味しくなるんだなと身体で覚えていきました
イメージングなんてしなくてもやりたい事をやっているんですよね
好きってすごい
なんの努力も頑張りも必要なく
淡々とやってるだけなのに
楽しくて喜ばれて
お金にもつながってる
今、大人の私が作るアップルパイは当時作っていたものとはレシピも味も違うけど、作る気持ちは今も同じ
直弓先生でもなく
なおみんでもなく
小さななおみちゃんが作っているのです
小学生の頃アップルパイ♡ストーリーっていう漫画があったなあ
故森村桂さんの小説
お菓子の描写が本当に美味しそうで読みながらツバをごっくんと飲んでたっけ
それを自分が作った事にしたイライザめ、許せん
私、この頃からパクリが許せなかったのね（笑）
子供の頃から読むのはお菓子に纏わる漫画や小説、レシピ本ばかり（笑）
知らないうちに自然とこの道を進むようになってたのかもしれないですね