先日摘んだよもぎ。
下処理まで済ませて冷凍しておいたものを使って、今回はよもぎ白玉を作りました。

春の香りを閉じ込めておいたような、やさしい緑色。
茹で上がった白玉はつるんと艶やかで、しっかりとよもぎの香りが広がります。

きな粉とあんこを添えて、シンプルに。
この組み合わせは、やっぱり間違いがなくて、ほっとする味。

冷凍しておいたよもぎでも、こうして季節を少し引き延ばして楽しめるのが嬉しいところです。
忙しい日でも、ほんの少しだけ手をかけて、季節のものをいただく時間。

小さなことだけれど、暮らしの中の豊かさだなあと感じます。

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実際に使っているものを
オリジナル写真でご紹介しています。

冷凍よもぎで、もう一度春を