庭で育てているワイルドストロベリーが、今年もたくさん実をつけてくれました。小粒だけれど、ひとつ摘むたびにふわっと広がる甘い香り。これをそのまま食べるのも好きだけれど、たくさん採れたときのお楽しみは、やっぱりジャム作りです。
瓶に詰めたばかりのワイルドストロベリージャムは、見た目も可愛らしくて、スプーンを入れるのがもったいないくらい。でも一口味見すると、その香りの豊かさに、思わず笑みがこぼれます。
我が家で手作りするジャムの中でも、ワイルドストロベリーのジャムは、いちじくのジャムと並ぶ“特別枠”。それくらい、おいしい。パンに塗っても、ヨーグルトにのせても、ひと味違う豊かな風味が楽しめます。
まだまだ実がなりそうなので、次はちょっと大人なアレンジを。赤ワインを加えたジャムに挑戦してみようかなと思っています。甘さの中にふわりと香るワインの風味、きっと素敵な一瓶になるはず。
季節の恵みを少しずつ瓶に詰めていく、この小さな喜びを、これからも大切にしていきたいです。
