【2016年11月】男児出産♡
息子と旦那の3人暮らし
新米ママの＊なな猫＊です
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こんにちは
最近離乳食ネタばかりですが
毎日作っていると、どうしても同じようなものばかり食べさせているような気がして悩みます
もう少し大人と同じ食材が食べられるようになったら楽になるのかな〜？と思いますが、またもや 湿疹が出ちゃったので新しい食材ストップ中
なかなか思うようにはいきません、、、
一応乳製品は一通りいけたのでだいぶメニューの幅は広がりました
その中でも割とよく使い回せているのが
手作りカッテージチーズ♡
作り方も色々試してみたので
今日はこちらをご紹介したいと思います
一応ネット情報など参考にしてみたのですが
ヨーグルトから作るパターンと牛乳から作るパターンがあって、牛乳からは一度失敗したりで分量ほぼ適当ですw
一応2パターンともご紹介します
分離すればいいか！
くらいの適当レシピなのでご参考までに
どちらも1日〜2日で使い切れるくらいの量が作れます（大さじ2くらい）
ヨーグルト編
ヨーグルト（使用したのはナチュレ恵）100g
レモン汁（ポッカレモン）30滴くらい
30滴くらいで分離したのでw
小さじ換算するとどのくらいでしょうかね(*ﾟｰﾟ*)？
ヨーグルトを鍋にかけ沸騰直前にレモン汁を入れて混ぜる
牛乳編
牛乳 100ml
レモン汁 小さじ1くらい
※こっちはちゃんと計りました((＞д＜))
牛乳を鍋にかけ60℃〜70℃に温める
☝︎鍋60℃〜70℃ってどのくらい？
肌がフツフツするくらいって書いていましたが、私は失敗して固まらなかったので最終的にレンチン！
冷蔵庫から出した牛乳をレンジで1分チンしてレモン汁入れてスプーンで『ガーっ』て混ぜたらできました
ズボラの奇跡(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
どちらのパターンも分離したら
キッチンペーパーでこして出来上がりです
ちなみにカッテージチーズは購入して食べた事はありませんが
牛乳で作った方が
☞キメが細かくまろやか、でも味しない
ヨーグルトで作った方が
☞キメは荒いが若干の塩味があり、普段食べ慣れてるチーズといったかんじ
※左→牛乳 右→ヨーグルト
レモン汁の代わりにお酢でもできますよ
お酢で作っても、お酢独特のクセは残らないのでお好きな方で！
牛乳パターンは味がしないので
（あくまで、個人の感想です）
我が家の場合、離乳食を作る際は更に粉チーズをかけるという追いチーズをして使っています
サッパリ派さんにはオススメです♡
大人はサラダの具材にしたり
離乳食以外にも、割と役に立ちます
こういった普段の生活にも役立ちそうな離乳食作りは大好物( ´艸｀)♡
適当すぎて参考になるかは分かりませんが良ければお試し下さい
分離しなかったらレモン汁足してみて
(ﾉ*ФωФ)ﾉ♪←テキトー‼︎
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました
