ご訪問ありがとうございます
年中焼き芋が好きすぎる息子
お芋掘りが楽しみすぎて
1人で先に1時間も早起きしてました
「100個掘ってくるからね〜」と
鼻息荒めで登園😤
早速お芋情報を調べまくるミニマリストの
整理収納アドバイザー清宮なみです🍠✨
昨日の記事にたくさんのいいね！
ありがとうございます😊
さてこの時期いろんな園や学校で
開催されてるお芋掘り🍠
こども的にも
自分が掘ってきたお芋を
家で料理されるという
ワクワク感が半端ない秋の一大イベントです♪
そこで今ママ友の間で
お芋って掘った後すぐに食べるより
何日か置いた方が甘味が増して
美味しくなるってことが話題になってます…✨
だいたいみんな
採りたてが美味しいのかと思って
掘ったその日にあれやこれやと
お芋料理作ってたからその情報目から鱗😳
どうりで正直全然甘さが足りなかったし
なんならスーパーの方が甘くて美味しいな〜
むしろ安納芋掘ってきて欲しいな〜
なんてコッソリ思ってたくらい😂
なんでもお芋は収穫してから保存期間の間に
じっくりと熟成されて甘味が増すのだそう✨
なのでその間カビないように
まずはしっかり乾燥させることが
甘さを引き出すためのポイントらしいです✨
といっても方法はカンタン！
土を払って4日間くらい外に干す☝️
…たったこれだけ😆
ただ、ここで注意したいのが
決して洗わないこと☝️
そもそも乾燥させるために干すので
洗っちゃったら乾きずらそうだし
それが原因でカビが生えたら悲しいですしね…
そしてしっかり乾燥させた後は
キッチンペーパーで包んで
玄関で保存するだけ👍
なんでも1番甘味が出て美味しくなるのが
収穫して2ヶ月後なんだそうです🍠
(そんな先まで息子が待てるのかはナゾ…笑)
というわけで最後に
どのママ友も悩んでるのがお芋のレシピ🤔
結構大量に掘ってくるので
兄弟で掘ってきたところなんて
必死にレシピ探してました🤣
そしてだいたい
みんな考えてるのは…
焼き芋
天ぷら
お芋ごはん
豚汁
スィートポテト
プライドポテト
このくらいしか思い浮かばないのですが
他にも美味しいレシピがあったら
ぜひ教えて頂きたいです✨
今日もステキな1日を🌸
清宮なみ
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