2026新年おめでとう、初日の出と手作りお節料理
2026年🐴
新年明けましておめでとうございます🎍
2025年は本当にお世話になり感謝申し上げます😻
2026年元旦🌅
初日の出
浜松の中田島砂丘(日本3大砂丘のひとつ)での、初日の出です
子供の頃から慣れ親しんだ中田島砂丘
今年は60年に一度の
「ひのえうま」の馬年なので、お参りにくる人がいつもの倍近くて、どこも物凄い混雑でした。
毎年、美しい初日の出を砂浜で拝んできます。良いことが必ずあります。そう信じて感謝を述べて、新年の抱負を伝えます。
本当にそこに神様がいらっしゃるみたいな気持ちになります。
波打ち際の砂をすくって、バケツ🪣に入れて持ち帰り、家の玄関や廻りに清めの意味でまいておきます。
大晦日にいただくお寿司。
年越しそば
海老天と自然薯のとろろ(ママは自然薯は少しだけにしました)
毎年年末にいただく自然薯
T様ありがとうございました。
パパさんが毎年年越しそばは作ってくれます。焼いた鯖もしくは鯖缶の身をすりつぶし、すりおろした自然薯をお味噌汁ですこしずつのばしてゆきます。
自然薯のひげは火で焼いておいてからすり鉢ですりおろします。
今年のお節料理
今年は少し手抜きのお節料理です😛
2025年、年末に10日間ほど海外(アメリカ)に行っていました🗽
クリスマス🎄もアメリカで過ごしていました🎄🎅🎁✨⛄🎄
黒豆は炊いている時間がなかったので、出来合いのものを大晦日に百貨店で買いました。
海老🦐は生きているのを買ってきて、塩焼きしました。
下の緑のは菜の花のお浸し。お出汁で美味しくできました。
慌てて作ったので、せっかく準備しておいたどんこ(小ぶりの干し椎茸)で椎茸の煮物を作るの忘れてしまった
🥕は縁起物の松、梅、瓢箪、亀の形に。
お煮しめは筍、ごぼう、蒟蒻、海老芋、
お魚は鰆と鮭を西京焼きにしました。
蓮根は酢漬けにして穴に辛子明太子を。
🥕と大根でおなま酢
ちょっと甘味が足りなかった。。
錦糸玉子は出来合いのを買いましたが、作った方が美味しい。。
野菜の肉巻きは牛肉の薄切りが買えなかったので断念して、ローストビーフを購入
鮭の昆布巻きも、今回は出来合いのものを買ってきました。手作りのはこんなに綺麗に出来ないけど味は美味しくできます。
肉団子は鶏の軟骨を混ぜてアメリカへ行く前に冷凍しておいたものを生姜をきかせて煮てみました。コリコリ食感が美味しく出来た
右下はお味噌をシソで巻いて焼いたもの
栗きんとんは家のお庭で収穫するさつまいもを使って手作りするのですが、裏ごししたり大変なので、これも出来合いのもの。手作りのほうが美味しいな。
伊達巻もはんぺんを混ぜて作るのが大変なので出来合いのもの。
かまぼこは飾り切りしました。
右上はオレンジカリフラワーの酢漬けを作ってみました
右下は数の子と豚の角煮。ことこと煮込んで作ったので味も染みて美味しくできました
毎年、ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰﾘﾋﾞﾝｸﾞで干支の食器を買い揃えているのですが、今年の馬の🐴柄があまり好きではなかったので、小皿と豆皿と箸置きだけ買いました
30日夜に日本に帰国、大晦日の朝から材料の買い出し、お昼から、室内の飾り付けをお正月用に替えて、
午後3時頃からお節料理作り。元旦の朝までかかってしまいました。眠い💤😭💤
毎年、長女のお婿さんが浜松に来るので、「お一人様お節料理」を毎年作ってあげておきます。
海鮮の生ものなど苦手なので除いて作ります
美味しいって言ってくれるかな
お料理好きの次女がいたら、もっと手の込んだもの作れるのにな。
長女は家事が苦手なので、お料理上手のお婿さんが毎日、美味しいご飯を作ってくれます。
アメリカから帰国してゆっくり休む時間もなく元旦の朝を迎えましたが、出発前に出来る下ごしらえや買い物をしておいたから良かったな。
ママ、よく頑張った🙌自分で自分を褒めてあげたいわ～😻
お年賀状、アメリカへ行く前に全部は書けなくて、元旦に届いた方と、これから届く方といらっしゃると思いますが、遅く届いたらごめんなさい。
2026年もどうぞ宜しくお願い致します。
日本に帰国したら、留守の間に、たくさんプレゼントやお歳暮が届いていました。
本当にありがとうございました。お礼が遅くなっていて申し訳ございません。また後日、お知らせ致します。
アメリカ🇺🇸での、次女のくるみ割り人形の舞台のお話、
ディズニーランドでのクリスマス🎄🎅🎁⛄🎄✨のお話など、
1.000枚も写真を撮ったので、厳選して、後日アップ致します。