おうちの紅葉、メス鰻「でしこ」を食べてきました
そろそろ、紅葉🍁も終わり頃ですが、
我が家のもみじ🍁はまだまだ綺麗🍁
真っ赤です。
色付けとかしてないてすよ。🍁
下の方はまだ緑で、
赤と緑が綺麗です
一昨年は、夏の猛暑で葉っぱが焼けて、
赤くなる前に、既に10月頃に枯れ葉🍂となって、全部散ってしまいました。
そこで、去年、今年は夏の間も毎日たっぷりのお水を、根元と、葉っぱにもあげ続けてみましたら、
枯れて茶色くなることなく、見事に真っ赤っ赤になってくれました。🍁🍁🍁🍁🍁
ハナミヅキも真っ赤になってくれました。
以前にもご紹介しましたが、皆さんは
「でしこ」
という、新種うなぎをご存知ですか？
通常、皆さんが今まで食べていた鰻は、
オスでしたが、
「でしこ」とは
メスの鰻です。
浜名湖の養鰻業者は最盛期の頃に比べて、だいぶ減りました。
稚魚の数が足らず、鰻は高値になるばかりで、鰻好きには悩みの種。もっと安くして～
「でしこ」はメスなので、脂肪分が多く、身が柔らかく、皮も薄く柔らかく、大きさもオスの1.5倍くらい。
今回は、浜松駅の新幹線の高架下にある
「丸浜」さんで食べてきました。
漁協組合の直営のお店なので、他よりもお安くいただけます。
お昼時は、並ばないと入れません。
浜松の養鰻業者が長い年月をかけて、開発誕生させた、メスの鰻です。
以前は肝の取り扱いがなかったのですが、今は美味しい肝もありますよ。
ママは、平日限定の
「まぶし茶漬け(櫃まぶし)」をいただきました。
パパさんは、うな重をいただきました。
うなぎ大好きなママは、週1で食べたいくらいですが、お値段高騰して、なかなか頻繁には食べられなかったけど、「でしこ」の登場は、救世主となるかしらね。
最近、やっぱり調子が悪いなあ。。。
結構きつい。。。