ごきげんよう。
私は毎日、お味噌汁を作ります。
数ある具の中で、１番好きなのは大根＋油揚げです。
気が向くと卵を落としますが、それも美味しいと思います。😋
数日前に『枝豆のお味噌汁』の動画を観ました。
枝豆をお味噌汁の具に？🤔
ちょっと困惑しましたが、今朝、作ってみました。
◎ 枝豆のお味噌汁 １人分
★ 材 料
・枝 豆 → 適宜 (冷凍を使用)
・味 噌 → 適宜
・ 水 … お椀１杯
★ 作 り 方
① 鍋にお湯を沸かす。
➁ 沸騰したお湯にサヤがついたままの枝豆を入れ、２～３分煮る。
③ 火を止め、好みのお味噌を溶き入れて完成。
◦枝豆は冷凍のまま使用
美味しい出汁が出るので、サヤをつけたまま煮ます。
(出汁は不要🙅)
飲んでみると…枝豆なのにアサリのような風味があり、美味しかったです。
油揚げを入れても、美味しいと思います。
枝豆のレシピが一つ増えました。
冷凍枝豆ですが、私が行ったスーパーには国産がなく、
中国産と台湾産がありました。
量が多くて安価なのが中国産、量が少なくて価格が少し高めなのが台湾産です。
中国産の食材は、可能な限り回避…いえ、忌避します。🙅
◎ 忌 避 (き ひ) → 嫌って避けること
お店の隅の方で、台湾産の枝豆についてスマホで検索したら、
安全性が高いようなので、迷わずカゴに入れました。
お借りした画像
