ごきげんよう。
私は卵を毎日食べています。🥚
特に、朝食に目玉焼きを食べることが多いです。
私は目玉焼きにはこだわりがあるので、自分で焼きます。
白身にしっかり火を通しますが、問題は黄身です。🍳
お箸などで触れた時、ダラ～っと流れてくるような黄身は苦手です。
それなら、カチカチの固焼きの方を選びます。😝
黄身は半熟より少し固めが好みです。
その焼き加減が微妙なので、私が焼きます。
しかし、飲食店などで黄身が生の状態で出されたら…食べます。
本当は嫌ですけど、いい大人なので。
主食がご飯でもパンでも、調味料はお醤油です。
これ、好みが分かれますよね。
目玉焼きの他には、オムレツ、甘めに味つけした厚焼玉子、
スクランブルエッグ、炒り玉子、ゆで玉子で味つけ玉子他を作ります。
しかし、冷やし中華の具の薄焼き玉子は、上手く焼けません。
どうしても、切れてしまいます。
ですから、私の冷やし中華は薄焼き玉子ではなく、スクランブルエッグです。
卵は完全栄養食品と呼ばれていて、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、
ミネラルを効率よく接種できるので、アレルギーなどなければ、
１日１個は食べた方がよいそうです。
健康な成人であれば、１日１～３個食べても問題ないとされています。
最後に、卵と玉子の違いです。
卵 … 素材としての意味を持つ → 生の状態
玉 子 … 料理としての意味を持つ → 調理した状態
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