ごきげんよう。
毎日暑いですね～。
お変わりありませんか？
これから、増々気温が上がり、酷暑になります。
体調にはお気をつけて下さいね。
水分補給をお忘れなく。
ところで、ゆで玉子の殻むきですが、皆さん、どうしてますか？
去年だったか、夕方のニュースを観ていたら、その中のお弁当特集で、お惣菜屋さんがゆで玉子のむき方を紹介していました。
そのお店では、１日１００個ほどの煮玉子を作るそうで、ゆで玉子の殻を何とか早く、キレイにむこうと、ご主人が考え出した方法だそうです。
試してみたら、簡単にむけたので、ご紹介しますね。
まず、玉子についてですが、丸くなった方と尖った方がありますよね。
それを確認して、以下の様にゆでて下さい。
① 丸くなった方にスプーンで軽くヒビを入れる。
テーブルに軽くぶつけても良いです。
目的は、ヒビを入れることです。
② お水に玉子を入れ、好みの固さにゆでる。
③ お水につけて、玉子の殻が冷めたらむく。
以上です。
簡単でしょう？
ゆでる前にヒビを入れたことによって空気が入り、玉子と殻の間に隙間ができ、それでむきやすくなるそうです。
気が向いたら、試してみて下さいね。
コツは、軽くヒビを入れることです。
余談ですが、卵と玉子の違いは…
卵 ⇒ 子孫を残す目的 (生まれたままの姿・タマゴそのもの)
玉子 ⇒ 食材として使う (調理済みのタマゴ)
毎日暑いですね～。
お変わりありませんか？
これから、増々気温が上がり、酷暑になります。
体調にはお気をつけて下さいね。
水分補給をお忘れなく。
ところで、ゆで玉子の殻むきですが、皆さん、どうしてますか？
去年だったか、夕方のニュースを観ていたら、その中のお弁当特集で、お惣菜屋さんがゆで玉子のむき方を紹介していました。
そのお店では、１日１００個ほどの煮玉子を作るそうで、ゆで玉子の殻を何とか早く、キレイにむこうと、ご主人が考え出した方法だそうです。
試してみたら、簡単にむけたので、ご紹介しますね。
まず、玉子についてですが、丸くなった方と尖った方がありますよね。
それを確認して、以下の様にゆでて下さい。
① 丸くなった方にスプーンで軽くヒビを入れる。
テーブルに軽くぶつけても良いです。
目的は、ヒビを入れることです。
② お水に玉子を入れ、好みの固さにゆでる。
③ お水につけて、玉子の殻が冷めたらむく。
以上です。
簡単でしょう？
ゆでる前にヒビを入れたことによって空気が入り、玉子と殻の間に隙間ができ、それでむきやすくなるそうです。
気が向いたら、試してみて下さいね。
コツは、軽くヒビを入れることです。
余談ですが、卵と玉子の違いは…
卵 ⇒ 子孫を残す目的 (生まれたままの姿・タマゴそのもの)
玉子 ⇒ 食材として使う (調理済みのタマゴ)