京都山科で
料理教室をしています
宮野ゆきこです。
今日の
料理教室では
ノンシュガーのキャラメル
を作りました。
キャラメル
というからには
口に入れて
ふわっと柔らかく
溶けて
甘くて
美味しいものがいい。
そのゴールを
イメージして
作っていくと
大成功。
生キャラメルのように
ツヤツヤ
でも
クリームも砂糖も
使っていないので
いくらでも
食べてOKなキャラメル
の完成です。
中に好みのナッツを
入れて
これがまた
アクセントになって
口の中に
風味が広がります。
一度に
たくさんできるので
テーブルに飾って置いたら
母が大絶賛
「職場に持っていって
みんなに配りたいから
また作って〜」
と言われて
嬉しかったです。
普段から
お砂糖を食べている母も
甘くて美味しいと
感じる
雑穀粉を使った
ツヤツヤキャラメル
職場に
家のおやつに
散歩に
少し待っておくと
いつでも
小腹も気持ちも
満たされますよ。
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ありがとうございました！