こんにちは！
京都山科で
料理教室をしています
宮野ゆきこです。
この間
近所で1番
賑わっているであろう
スーパーに
用事があり
行ってきました
何年かぶりに。
びっくりしたのが
お客様の数。
ひっきりなしに
レジは賑わい
人が溢れ
たくさん
ものを購入しては
帰っていく姿を見て
なんだか
すごいな〜と驚いてしまいました。
ものが溢れすぎている
そして
1箇所に集まりすぎている
そんな風にも
感じました。
だって
昔は
もっと小売のお店や
専門の店(八百屋、魚屋、肉屋)
で買っていたんですよね？！
そして
その日に
必要なものだけを
少しだけ買っていく。
買いだめ
なんてする必要もなくて
もっとこう
シンプルで
スマート
だったのではないかな
と思います。
体に入る食べものも
足がはやいものが
多いし
買ってすぐに
食べられるお惣菜だとか
パンやおにぎりだとか
が選ばれる
それは
現代において
大幅に仕事に時間を取られ
時間や余裕が
どんどんなくなっていけば
ある意味
仕方のないことなのかも
しれません。
けれど
もし
立ち返ることを
選択できるならば
ゆっくりと
その日に食べたいものを
選んで
調理を楽しんで
団欒を楽しんで
そんな暮らしをしていきたい。
未来食つぶつぶの提唱する
レシピに
必要な材料は
なんと
日持ちのするものばかり。
例えば
穀物
雑穀
ワカメや車麩のような乾物類
そして少しの野菜。
必要とあらば
常に
常備してあるから
思い立ったら
すぐに
最高のご馳走レシピを
作ることが
可能です。
だから
焦って買い物にいく必要もない
そんな
暮らし方ができます。
リズムが変わると
生活も変わって
心に余裕が生まれ
楽しくなってくる。
以前は
毎日買い物に行っていた私も
いまでは
すっかり
この暮らし方が
お気に入りです。
生き方レシピ
天女レッスンは
１年に一度、５月に新規クラス開講。
天女セミナーScene1、Scene2を
受講された方が対象のレッスンです。
天女セミナーScene1、Scene2は
次回、
2024年春に開催予定です。
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