こんにちは！
京都山科で
料理教室をしています
宮野ゆきこです。
おいしく作りたいと
思うと
おいしい料理が
できます。
なんだかイライラしながら
作ると
料理も
なんだか
いつもと違って
おいしくなかったり
約5年ほど
未来食という料理を
実践していますが
それ以前から
ずっと考えてきた
疑問でした。
なんで心持ちで
料理の味が変わってくる
のだろうと。
材料を選ぶ
適度な形に切り揃える
火を入れる
シンプルな工程を
繰り返しているうちに
目に見えている
火や水の
力、作用だけではない
目には見えない
エネルギーも
作る料理の出来に
関係していることが
わかってきました。
それは
今の科学では
証明が難しいことなのかも
しれません。
だけど
確かにあると
感じています。
「思い」が
料理に作用していること
料理をする人には
みなさん
わかることかと
思います。
同じ環境
同じ材料
同じ道具
同じ行程で
作ったとしても
不思議なことに
作る人間が変わるだけで
味が変わってくる。
それが
めちゃくちゃ面白い。
同じ人間が
作ってもその日その時で
同じものは
2度と作れない
だから楽しい。
料理って
深いな〜と思います。
生き方レシピ
天女レッスンは
１年に一度、５月に新規クラス開講。
天女セミナーScene1、Scene2を
受講された方が対象のレッスンです。
天女セミナーScene1、Scene2は
次回、
2024年春に開催予定です。
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ありがとうございました！