こんにちは！
京都、山科で料理教室をしています
つぶつぶ料理教室「ゆらぎ」
宮野ゆきこです。
料理をいろいろ作ると
いつも材料が余ってくるので
その時は
だいたいお味噌汁にするか
野菜炒めを作ります。
今日は珍しく
板麩が余っていました。
炒めるときは
いつも
キノコを入れるのが好きです。
とってもおいしくなりますよね。
野菜×キノコの組み合わせだと
パスタもよく作ります。
板麩は
植物性タンパクのかたまり。
調べてみると
栄養価が高く、
消化吸収に優れ、
しかも低カロリーとのこと。
栄養価のことは
いつもは
あまり気にしていなくて。
好きなものを好きなように
食べています。
嫌いな食べものも
特にありませんが、
植物性の料理だと
消化吸収がよく
体の負担にあまりならない
からか、
食べたあと、
すごく心地好く過ごせるので
つぶつぶ料理を
ずっと食べ続けているのは、
おいしいだけでなく、
それも大きな理由です。
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