さきほど終了したTOKYO MX「日曜はカラフル!!!」でご紹介したのは、
寒くなってきたこの時期にはピッタリのサムゲタン風薬膳スープです🍲
鷄手羽中をたたいて使うと短時間でも旨みがさらに出やすくなります👌
フワちゃんは生放送中にも関わらず追い山芋をかけて楽しんでいました👩🍳笑
ぜひ作ってみてくださいーーー🙏
▼▼▼
サムゲタン風薬膳スープ
【材料（1人分）】
・手羽中：100g
・レンコン：50g
・山芋：50g
・松の実：3g
・にんにく：2片
・しょうが：1片
・ごま油/小ねぎ：各適量
【A】
・もち麦（パウチタイプ）：30g
・長ねぎ（青い部分）：1本分
・お湯：250ml
・酒：大さじ4
・薄口しょうゆ：小さじ2
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々
【作り方】
①チャック付きの袋に手羽中を入れ、めんぼうなどでたたく。手鍋に手羽中、【A】を入れ、フタをしてひと煮立ちさせる。れんこんは皮付きのまま3〜5mm幅の半月切り、しょうがは皮付きのまま3〜4枚薄切りにする。にんにくは粗くつぶして全て鍋に加えたら、再度フタをして弱火〜中火で煮る。
②煮ている間に小ねぎを小口切りにする。山芋をすりおろし、鍋に加えたら全体を混ぜ合わせてさらに一煮立ちさせる。仕上げに松の実、小ねぎをちらしてごま油を回し入れる。
「日曜はカラフル!!!」のインスタ、HPにも今回のレシピ、過去のレシピが掲載されていますので参考にしてみてください🙆♂️
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