こんばんは！

今週はなかなかバタバタな1週間。

久々に徹夜しました。笑

今朝も朝から納品用の撮影を終わらせ、

ようやく終わりが少し見えて。。きた、かな。。

効率化すれば早く終わらせられるという内容でもないため、案件が重なったりすると優先順位がわからなくなるときもありますが、

それでもいっこずつ丁寧に終わらせていくほかないので、最近はよく深呼吸をして頭をリフレッシュさせる方法を覚えました。笑

今日中に整理して、

明日はしっかりトレーニング！

（の予定）

金曜日の動画アップが少し遅れてしまいましたが、ようやく公開できました。

金曜日的な内容が含まれていますが、間に合わなかったので、すみません。笑

いつもはお店で大きいフライパンで作っているので、

久々に家庭用の玉子焼き用フライパンで作りました。

【動画で解説】だし巻き玉子【動画あり】

by 高橋善郎

調理時間：10分

Comment

和食料理屋が作る出汁を仕様した基本のだし巻き玉子です。だしが香る、ふわふわジューシーなだし巻き玉子、是非、参考にしてみてください。作るポイントについては動画でご紹介しておりますので、合わせてご覧いただけると嬉しいです。

玉子焼きはけっこう、というかかなり好みわかれますよね。

しょっぱいのが好き、甘いのがすきとか。

私はあんまり甘いだし巻きはタイプではないので、

今回はだしを少しおおめにきかせたふわふわのだし巻き玉子をご紹介しております。

これまたお店によってはあえて焼き目をしっかりつける方もいますが、

あんまりそちらもタイプではないので、半熟状態で巻いていき、食べたときにだし汁があふれ出る感じです、イメージは。

そのままでも食べられる味付けにしていますので、まずはそのまま。

その次に大根おろしと一緒に食べていただいてお好みでしょうゆをつけるくらいが一番いいかなと。

シンプルにシンプルに。

前回は出汁を使用した定番料理の肉じゃがをご紹介しました。

是非、こちらもご覧くださいませ。

出汁のひき方は、、

はい、ちゃんと近々やります。（汗）

皆様も素敵な週末を〜

◆WEBで通える料理教室◆

高橋善郎 Cooking Studio

現在、「WEBで通える料理教室」というテーマで料理動画を作っています。
（更新日は毎週火曜日・金曜日）

・料理教室に通いたけど仕事や子育てが忙しくて行けない
・近くに料理教室を開催している場所がない
・空いている時間に料理を勉強したい！
・男性ひとりで料理教室にいくのはちょっと恥ずかしい
・我流でやってきたらからちゃんと基礎を知りたい！
・結婚を控えているプレ花嫁の方    etc

このような想いを持っている方はたくさんいると思うので、
少しでも料理を楽しんでいただく、触れていただくきっかけになれば嬉しいです。
 

ページはコチラ