体は休みたがってるのですが、時差がいったりきたりのせいかなかなか安眠できません。

それよりも、荷物が予定よりも早く届いて本当によかったです。

盛り付け用、ディスプレイ用の器、スタイリンググッズ。

ベッドの上。

こうして寝れない状況を作ってもう少し頑張る作戦です

食器は小鉢が一つだけ破損してましたが他は無事でした。
買い出しに関しても、魚や野菜も、思っていたほどあります。

しっかりと彩りも豊かに仕上げられそうです。

外は熱帯ですが、蚊も多く施設の中は寒い。

大量の買い出し終了。

明日は1日かけてがっつり仕込み。

仕込みの段取りも紙に書きあげる。

夜中の便でくる後発組の運営スタッフ、料理人の皆様がホテルに着き、段取りを共有しようと思ったらまさかの衝撃。

後発組の、バゲッジロスが、4つ。笑

うおおおおお！！！！！

やめてえええ。

後発組に手配を依頼した調味料や機具も一部届いておらず、かなり、かなり大ヤバな状況です。

なんとかアレンジを効かせて、仕上げていきます。

後発組の荷物もいち早く届きますように。