パリ シャルル・ド・ゴール空港。
まだ半分もきていませんが、次便でサンパウロへ向かいます。
昨年の6月、パリに初訪問して料理を作ったのが懐かしいです。
もっと腕を磨いて、お世話になった方々へまた料理を作りにきたいと思います。
と、パリにいながら、まったく違うテイストの料理動画を。
メインではないけれど、やはりないと物足りない浅漬け。
だし巻き玉子と一緒でシンプルですが、作る人や地方によっても全然味も食感も変わるからおもしろいですよね。
料理人でもある父親は山形生まれ。
それもあってか、けっこう素材を厚く切ります。
あえて統一して薄く切ることももちろんありますが、浅漬けであれば、やっぱりあのザクザク感が多少残ってる方が心地イイなあと個人的には思います。
MCのクック井上さんも漬物には相当こだわりをもっていて、収録の合間も漬物話で盛り上がりました
ぬか漬けもおいしいですが、一手間必要ですので、まずは簡単にできる浅漬けから、ぜひ、お試しくださいませ^^！
