おせちの引き渡しも、無事に終了
今年最後の大仕事が終えて、ようやく一息です。
4日目は、料理を仕上げ、しっかりと熱を取り、夜中に詰め込みを…
という作業です。
これまでコツコツと、愛情込めて作ってきた食材。
今日でお別れと思うと寂しいです～
おせちのお品書き
かに松風
切り込み作業も含めると、詰め終わるまでは割と時間がかかります。
まっさらなお重が、彩られていきます。
20食分を詰め込み、風呂敷で丁寧に包みます。
ここまでくると、名残惜しさが。
我が子が巣立っていくような感覚です
（子供いませぬが…）
来年も個数限定で販売したいな～
と、気持ちは燃えています。
和と洋の煮物。
昨年濃くなりすぎてしまった牛ほほ肉の赤ワイン煮も今年はうまくいって嬉しい＊
素敵時間を有難う、食材たち。
2015年も、本当にお世話になりました。
来年度も笑って楽しく、料理の楽しさを伝えていきます
宜しくお願い致します！
