午前中は新しい企画の打ち合わせで、新宿高島屋へ。
10月からはじまるフェアに参加させていただきますので、こちらの詳細は近日＊
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さてさて、明日は…
「Tokyo雄勝レストラン 」
というイベントに参加させていただき、ゲストシェフとして料理を作らせていただきます。
先月も参加させていただき、下記がその写真。
中目黒のpampa さまにて＊
今回は雄勝産の穴子とほたてを使ったメイン料理を2品作らせていただきます＊
個人的にですが、このイベント、
参加者が本当にエネルギーに満ちているな～…
と感じます。
単純な営利だけを目的としていない、意義あるイベントだからこそそのような方々が集るのだと前回感じました。
参加させていただけることを本当に嬉しく思います。
エネルギーに満ちているのは、人だけでなく、
雄勝産の「食材」もエネルギーに満ちているんです。
味はもちろん最高…♡
前回使用した銀鮭とほやも本当においしかった…
なんとういうか、言葉であれこれ書くより、
一言「おいしい」と、純粋にそう思える味です＊
今回の雄勝産の穴子とほたてもおいしく仕立てようと思います＊
参加者のみなさま、
お会いできるのを楽しみにしております^^＊
前回のシェフ、スタッフのみなさまで撮影した1枚＊
「Tokyo 雄勝 レストラン」 とは…
美味しい雄勝の海産物やお料理、お飲物を楽しみ、 「石巻雄勝町」の魅力を知って頂きながら皆様が交流し、「食」と「空間」を楽しまれた
その温かな気持ちも乗せて、売り上げを支援金としてお届けする取り組みです。
その支援金は、
「雄勝学校再生プロジェクト
」
という、廃校になった旧桑浜小学校をみんなの力
（単純に作業という形だけでなく、寄付や支援も含め）で再生させ
、これからの未来を、地域再生を、新たな学び者を創り上げていくという
プロジェクトに行き渡ります。
プロジェクトの概要ははコチラ
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料理監修させていただいた本が8月7日（木）に発売となりました＊
絶賛発売中です＊
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