いつも、本当にありがとうございます。




本日は第323回目のレシピ＊



「5分でできちゃう時短メニュー！」

「絶対失敗しない裏技レシピ！！」

や、

「自宅に常備してある食材で！！」

「安価な食材を使用した節約レシピ」


なんて、便利なレシピばかりではありません。





「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」

という食材もたまに登場します。


できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。



その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。




それでは、
本日のレシピはこちら…


■No.323　おからコロッケ━━━━━━
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━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【豚トロ塩麹ステーキ】

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■No.323　おからコロッケ━━━━━━
【材料（2～3人分）】
・おから：約300g（おからのレシピはこちら＊）
・マヨネーズ：大さじ3
・溶き卵：2個分
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・揚げ油：適量
・付添えの野菜：適量

【作り方】
1、油は温め、溶き卵を用意しておく。
冷蔵庫で冷やしておいたおからをボールに移し、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
食べやすい大きさに整形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につける。

2、170度前後に温めた油（パン粉を落としてすぐじゅわっとなるくらいの温度）でコロッケがカリッとするくらいまで揚げ、油を切り、皿に盛りつける。









昔から高橋家ではおかんが作ってくれた、
定番のおからコロッケです＊


揚げ物だけどやっぱりヘルシー感があって、
小さめに揚げればいくらでも食べれちゃうんじゃないかってくらい。
おからそのものでもおいしいけど、コロッケ捨てがたい。

私の大好きなメニューのひとつです。





おからの水分状況によってマヨネーズは加減していただくと、
揚げたときにしっとりほくほくおからコロッケになります＾＾

やさしい味でございますので、
是非、お試しあれ＊＾＾＊


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最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。

1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊


一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。

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高橋 善郎

【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者

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＊野菜ソムリエ＊


＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊