いつも、本当にありがとうございます。




本日は第301回目のレシピ＊



「5分でできちゃう時短メニュー！」

「絶対失敗しない裏技レシピ！！」

や、

「自宅に常備してある食材で！！」

「安価な食材を使用した節約レシピ」


なんて、便利なレシピばかりではありません。





「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」

という食材もたまに登場します。


できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。



その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。




それでは、
本日のレシピはこちら…


■No.301　牡蠣と春菊の蒸し物 ちらし柚子━━━━━━
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━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【白菜のしょうが焼き】

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■No.301　牡蠣と春菊の蒸し物 ちらし柚子━━━━━━
【材料（2人分）】
・牡蠣：10～12個
・春菊：1袋（約100～130g）
・ゆず：1/2個
・ポン酢：適量

【作り方】 
1、春菊は水洗いし、4～5cm幅にカットする。
柚子は皮を薄くむき、千切りにする。

2、大きめの鍋に1～2cm程度の水を入れ、沸騰させる。
鍋より小さいザル（もしくは皿）を置き、そこに春菊、牡蠣の順番に入れ、蓋をし、約2～3分蒸し、火を止める。

3、2を皿に移し、柚子を全体にしぼり、柚子の皮をちらす。
お好みでポン酢を付けながら食べる。











昨日に引き続き、シンプルな料理ですが、
旬の味がなにより感じられます。

究極に日本酒がおいしく感じられます。




お正月が近くなるにつれて、
季節を味わうシンプルな料理が作りたくなる今日この頃。

すごく相性のいい素材を今日は組み合わせました＊



是非、旬の素材を召し上がれ＾＾＊


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最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。

1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊


一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。

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高橋 善郎

【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者

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＊野菜ソムリエ＊


＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊