いつも、本当にありがとうございます。




本日は第288回目のレシピ＊



「5分でできちゃう時短メニュー！」

「絶対失敗しない裏技レシピ！！」

や、

「自宅に常備してある食材で！！」

「安価な食材を使用した節約レシピ」


なんて、便利なレシピばかりではありません。





「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」

という食材もたまに登場します。


できるだけ、
その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。



その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。




それでは、
本日のレシピはこちら…


■No.288　高野豆腐の肉詰め煮━━━━━━
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━━━━＊昨日のレシピ＊━━━━
【きのこと生ハムの十八穀リゾット】

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■No.288　高野豆腐の肉詰め煮━━━━━━
【材料（2人分）】
・高野豆腐：4個
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：1本
・玉ねぎ：1/4個
・しそ：4枚
・お好みの青菜：適量

Aーだし：3カップ
　ー薄口しょうゆ：大さじ2
　ーしょうがすりおろし：小さじ1
　ーとうがらし：1本

Bー片栗粉：大さじ4
　ー酒：大さじ2
　ー塩、こしょう：適量

【作り方】

●下準備●
・高野豆腐は水で戻しておき、たねを詰めるために切り込みを入れておく。
・長ねぎ、しそ、玉ねぎはみじん切りにしておく。
 
1、ボールにB、長ねぎ、しそ、玉ねぎ入れ、よく混ぜ合わせておく。

2、高野豆腐に1を詰める。

3、鍋にAを入れ、火にかける。
ふつふつとしてきたら、高野豆腐、青菜を入れ、弱火で10分～15分煮る。
薄ければ、薄口しょうゆで味を調整し皿に移す。










田舎料理的な1品ですが、
高野豆腐に味がしみしみでおいしいんです、これ＊

高野豆腐は気持ち濃いめのだしで煮ると食べたときに丁度よく感じます。
しょうゆの濃さっていうより、だしにかつおぶしを追加したりっていう濃さです。

是非、お試しあれです～＊

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最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。

1日1レシピ、
毎日、必ず更新中＊


一人でも多くの方に、食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけていますので、
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば幸せです。

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高橋 善郎

【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 / 食品衛生責任者

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＊野菜ソムリエ＊


＊日本酒学講師・唎酒師（ききさけし）＊