いつも、本当にありがとうございます。
くだらない話や、さして興味がないであろう戯言を交えつつ、
毎日、必ず更新致します。
ただ、残念ながら、
「5分でできちゃう時短メニュー！」、「絶対失敗しない裏技レシピ！！」や、必ずしも自宅に常備してあるような食材、安価な食材のみを使ったレシピでないときもあります。
「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」
みたいな素材もたまに登場したり。
できるだけ、その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。
もちろん一般的に手に入りやすい素材を使って簡単に作れるものもたくさんありますが、
書くことは書いて抜くとこは抜いて、できるだけ素材の声と一緒に。
その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。
それでは、
本日のレシピはこちら…
■No.53 じゃがいもとベーコンのカリカリ焼き
じゃがいもの味を楽しむ素朴なメニュー＊
朝食やお弁当、おやつなんかにも最適な超簡単に作れる1品。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■□■ご協力いただければ嬉しいです■□■
このようなブログで恐縮ですが、２つのランキングに登録しています。
下記の2つのボタンを、1日1クリックしていただきますとランキングに反映されますので、応援していただければ嬉しいです。
①ブログ村さまのレシピランキングに参加しておりますので、宜しければ１日１クリックをお願い致します。
②レシピブログさまのレシピランキングにも参加しておりますので、こちらも１日１クリックをお願い致します。
このブログは毎日必ず更新致します。
いつもお越しいただき、本当にありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
━━━━━━《昨日のレシピ》━━━━━━━
【ゴーヤと玉ねぎのパングラタン】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■No.53 じゃがいもとベーコンのカリカリ焼き
【材料（1～2人分）】
・じゃがいも：300g（中の大きさで3、4個）
・ベーコン：40g
・小麦粉：大さじ6
・水：大さじ4
・塩：少々
・ブラックペッパー：少々
・油：大さじ1
※付添えの野菜はお好みで！！
【作り方】
1、じゃがいもは水洗いして皮をむき、千切りにし、ベーコンじゃがいも同様の形にカットしてボール入れる。
ボールに塩を少々入れて手で混ぜて3分ほど置きます。
そうするとじゃがいもから水分が少しでるので、そこに小麦粉と水、ブラックペッパーを入れてもう一度よく混ぜます。
この段階で程よくねっとりしてまとまりがある感じになります。
2、温めたフライパンに油をしいて、ボール混ぜておいたものを好きな形に落とします。
写真のように丸く焼いてあとで切ってもいいですし、最初から小判型で焼いていただいてもOKです＊
厚すぎると中が半生状態になりやすいので程よい薄さがオススメ。
両面がこんがり焼けたらお皿に盛りつけて完成！！
※じゃがいもの種類によって水分の出方が若干異なりますので、水分の出が少ないようでしたら小麦粉と水の量をちょっと多めにしてみると焼きやすいかもしれません＊
ポイントは、
先に塩をふってじゃがいもの水分を出しておくこと＊
じゃがいもから出た水分にはねばり気もあるので、捨てずにそのまま使うレシピにしました。
こうすると焼き上がりにまとまりが出ますので。
味は…
ようはハッシュドポテトです。
食べれば
「あ～…！！！」
ってなると思います。
一応1～2人分として、写真くらいのサイズのが2枚くらい作れますが、
味がシンプルな分1枚ぺろりといけてしまいます。
けど、芋なのでやっぱり腹もちがよく、朝食なんかに食べると最高。
子供も絶対好きな味じゃないかな＊
あとは、バターで焼いてもおいしかったですが、レシピでは普通の油にしました。
じゃがいもの味がダイレクトに伝わる気がしたので。
スーパーでよく売られているじゃがいもの種類は男爵やメークインが多いですが、
このレシピはどちらでも大丈夫です。
しいて言えば、メークインの肉質の方が粘度はあるので向いているかもしれません。
どちらにせよ、とにかくじゃがいもの味を楽しもうという超簡単なレシピなので、
是非、お試しあれ！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御礼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。
このブログは1日1レシピ、毎日必ず更新致します。
料理をしたことがない方や毎日のレシピにお困りの等…
一人でも多くの方に食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけています。
「飲み続きだったからたまには家で料理してみようかな」
「彼氏になんか作ってあげようかな」
「今の時期がおいしいならこの料理注文してみようかな」
「スーパーで食材を選ぶときのポイントは確かここを見るんだった」
「こんな食材あるんだ！いい国だな、日本って」
・・・…
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば嬉しい限りです。
冒頭の2つのボタンをまだクリックしていただけていない方は、
是非、1日1クリック、応援していただけると非常に嬉しいです。
①ブログ村さまのレシピランキングに参加しておりますので、宜しければ１日１クリックをお願い致します。
②レシピブログさまのレシピランキングにも参加しておりますので、こちらもよろしければ１日１クリックをお願い致します。
いつも誠にありがとうございます。
高橋 善郎
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
私が保有している資格のリンクです＊
探求することは、楽しい。
素材の声をもっと代弁して発信できるように…
▼野菜ソムリエ
お酒と料理、素材との相性を見極めてもっといい空間を提供できるように…
▼唎酒師
くだらない話や、さして興味がないであろう戯言を交えつつ、
毎日、必ず更新致します。
ただ、残念ながら、
「5分でできちゃう時短メニュー！」、「絶対失敗しない裏技レシピ！！」や、必ずしも自宅に常備してあるような食材、安価な食材のみを使ったレシピでないときもあります。
「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」
みたいな素材もたまに登場したり。
できるだけ、その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。
もちろん一般的に手に入りやすい素材を使って簡単に作れるものもたくさんありますが、
書くことは書いて抜くとこは抜いて、できるだけ素材の声と一緒に。
その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。
それでは、
本日のレシピはこちら…
■No.53 じゃがいもとベーコンのカリカリ焼き
じゃがいもの味を楽しむ素朴なメニュー＊朝食やお弁当、おやつなんかにも最適な超簡単に作れる1品。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■ご協力いただければ嬉しいです■□■
このようなブログで恐縮ですが、２つのランキングに登録しています。
下記の2つのボタンを、1日1クリックしていただきますとランキングに反映されますので、応援していただければ嬉しいです。
①ブログ村さまのレシピランキングに参加しておりますので、宜しければ１日１クリックをお願い致します。
②レシピブログさまのレシピランキングにも参加しておりますので、こちらも１日１クリックをお願い致します。
このブログは毎日必ず更新致します。
いつもお越しいただき、本当にありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
━━━━━━《昨日のレシピ》━━━━━━━
【ゴーヤと玉ねぎのパングラタン】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■No.53 じゃがいもとベーコンのカリカリ焼き
【材料（1～2人分）】
・じゃがいも：300g（中の大きさで3、4個）
・ベーコン：40g
・小麦粉：大さじ6
・水：大さじ4
・塩：少々
・ブラックペッパー：少々
・油：大さじ1
※付添えの野菜はお好みで！！
【作り方】
1、じゃがいもは水洗いして皮をむき、千切りにし、ベーコンじゃがいも同様の形にカットしてボール入れる。
ボールに塩を少々入れて手で混ぜて3分ほど置きます。
そうするとじゃがいもから水分が少しでるので、そこに小麦粉と水、ブラックペッパーを入れてもう一度よく混ぜます。
この段階で程よくねっとりしてまとまりがある感じになります。
2、温めたフライパンに油をしいて、ボール混ぜておいたものを好きな形に落とします。
写真のように丸く焼いてあとで切ってもいいですし、最初から小判型で焼いていただいてもOKです＊
厚すぎると中が半生状態になりやすいので程よい薄さがオススメ。
両面がこんがり焼けたらお皿に盛りつけて完成！！
※じゃがいもの種類によって水分の出方が若干異なりますので、水分の出が少ないようでしたら小麦粉と水の量をちょっと多めにしてみると焼きやすいかもしれません＊
ポイントは、
先に塩をふってじゃがいもの水分を出しておくこと＊
じゃがいもから出た水分にはねばり気もあるので、捨てずにそのまま使うレシピにしました。
こうすると焼き上がりにまとまりが出ますので。
味は…
ようはハッシュドポテトです。
食べれば
「あ～…！！！」
ってなると思います。
一応1～2人分として、写真くらいのサイズのが2枚くらい作れますが、
味がシンプルな分1枚ぺろりといけてしまいます。
けど、芋なのでやっぱり腹もちがよく、朝食なんかに食べると最高。
子供も絶対好きな味じゃないかな＊
あとは、バターで焼いてもおいしかったですが、レシピでは普通の油にしました。
じゃがいもの味がダイレクトに伝わる気がしたので。
スーパーでよく売られているじゃがいもの種類は男爵やメークインが多いですが、
このレシピはどちらでも大丈夫です。
しいて言えば、メークインの肉質の方が粘度はあるので向いているかもしれません。
どちらにせよ、とにかくじゃがいもの味を楽しもうという超簡単なレシピなので、
是非、お試しあれ！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御礼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。
このブログは1日1レシピ、毎日必ず更新致します。
料理をしたことがない方や毎日のレシピにお困りの等…
一人でも多くの方に食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけています。
「飲み続きだったからたまには家で料理してみようかな」
「彼氏になんか作ってあげようかな」
「今の時期がおいしいならこの料理注文してみようかな」
「スーパーで食材を選ぶときのポイントは確かここを見るんだった」
「こんな食材あるんだ！いい国だな、日本って」
・・・…
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば嬉しい限りです。
冒頭の2つのボタンをまだクリックしていただけていない方は、
是非、1日1クリック、応援していただけると非常に嬉しいです。
①ブログ村さまのレシピランキングに参加しておりますので、宜しければ１日１クリックをお願い致します。
②レシピブログさまのレシピランキングにも参加しておりますので、こちらもよろしければ１日１クリックをお願い致します。
いつも誠にありがとうございます。
高橋 善郎
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
私が保有している資格のリンクです＊
探求することは、楽しい。
素材の声をもっと代弁して発信できるように…
▼野菜ソムリエ
お酒と料理、素材との相性を見極めてもっといい空間を提供できるように…
▼唎酒師