本日もご訪問、お付き合い下さりありがとうございます(^^)
おおざっぱで面倒くさがりな私がお送りする 更年期世代の 老いと美の戦いの日々を綴っていこうと思います。
どうぞ よろしくお願いします(^^)
年を取ると、色んなことに時間がかかりますねー。
年始から体調不良の主人は、随分良くなってきましたが 本日まで休んでいます。
元々今日は、以前から楽しみにしていた お出かけの予定だったのです。
予定の変更というのは 私、とても嫌いなんです
ご一緒に行く予定の方が、快く変更してくれたので 主人の休みも比較的穏やかに受け入れられました（笑）
数日前までは、食欲が無かったのですが、昨日から受け付けられるようになったようで。
食べたいものが、何とも主人らしい。
私のいない間は カツ丼を食べ、晩ご飯の要望はカレーでした
しかも、オヤツにぜんざいを所望しているので ほほ完治も近いことでしょう（笑）
この時期は、何となく和の甘いものが食べたくなるのは 体調不良でなくてもよく分かります
小豆から作っても 食べるまでに２時間もあれば出来上がります。
缶詰やパックに入っている茹で小豆は、どうも甘すぎて苦手なのです。
そして、砂糖も黒糖だとコクが出て とても美味しいので どうせなら 美味しいものが食べたいので😋😋
その後、お水を変えて また沸騰してフツフツと小さな沸騰をするくらいの弱火にします。
常に小豆が 水から顔を出さないように水を足しながら 柔らかく煮ていきます。
それに、お好みの砂糖と少々のお塩を入れて完成します。
私は北海道産の小豆に、喜界島の黒砂糖を150gくらい、アンデスの紅塩を小さじ一杯入れて作りました(^^)
お餅をフライパンにクッキングシートで焼くと 焦げ目が綺麗についても 扱いやすいです。
後片付けが楽だと、作ることも苦にならないですものねー。
主人の実家のぜんざいは、殊の外甘くて 申し訳ないけれど 私はほとんど食べられないのです
材料さえあれば、２時間足らずでできるので お正月のお餅が余っているこの時期。
たっぷりと食べられるので 小豆から作るのも良いですよー❣️
Have a colorful day